36Kr了解到，新方便食品公司百佳食品近日完成B轮融资近2亿元，由高轩创投领投，茅台建信(贵州)投资基金、伊三资本跟投，老股东同创叶巍、付斌基金继续增持。值得注意的是，“百家食品”在今年2月获得了1.1亿元的A轮融资。
据白家食品董事长兼总裁陈朝晖介绍，公司计划于明年启动IPO申请，目标成为第一家在国内A股市场上市的新型方便食品企业。B轮融资将主要用于技术研发、产能提升、渠道开拓和品牌推广。
至于新股东，陈朝晖表示，“高轩创投在消费品行业非常专业，尤其是在方便食品行业，对公司未来上市有很大帮助。茅台可以在运营层面为百家食品提供帮助，比如全国重要销售渠道的触达。茅台品牌还能给二级市场的企业带来背书效应。”
「白家食品」是一家以研发、生产、销售新型方便食品为主的食品企业，旗下拥有 “白家陈记”和“阿宽”两个知名快销品牌，推出了“白家”酸辣粉、“阿宽”红油面皮等爆款产品。
“百家食品”近三年平均增速45%。2019年，其主营业务销售额突破7亿。目前线上线下销售比例为5.5: 4.5，基本完成互联网营销模式的转变。基于疫情带来的市场红利，2月份百佳食品订单量一度达到去年同期的5倍。今年上半年，销售额同比增长120%。今年的总销售额预计在12亿到13亿之间。
1)产品层面：团队不断研发推出新品，如近期红油皮系列升级，在口味上加入了流行的麻辣鸡皮和黑鸭皮；2)渠道层面：线上业务增长良好。此外，由于海外疫情的蔓延，百佳食品的海外业务发展迅速，销量增长了2-3倍。
(陈朝晖，百家食品董事长兼总裁)
除主营业务外，“百家食品”还基于自身产能为李子奇、百草味、三只松鼠等品牌的速溶产品提供代工服务。梅子的红油面团、本草酸辣粉、红油面团等产品，三只松鼠的自热火锅，都来自于百家食品。
陈朝晖告诉36Kr:“疫情爆发后，市场需求增加，方便食品赛道竞争越来越激烈。方便食品产业在中国已有40年的历史。这个领域需要新的力量，新的战略，新的产品，新的品牌运营，新的商业模式。同时需要长期培养具有工匠精神。”百家食品”做了19年，希望成为这样的新兴力量，在方便食品领域继续创新。”
距离36氪上次采访「白家食品」仅过去4个月，谈及企业在这段时间的变化，陈朝晖总结为两方面：
以下是36氪今年2月对「白家食品」的报道：
36Kr了解到，方便食品公司“百家食品”最近完成了1.1亿元的一系列融资，由同创叶巍集团领投，前海股权投资基金和常州付斌现代服务业基金紧随其后。本轮融资将主要用于增加工厂产能、完善线下销售渠道和线上直供业务。
“百佳食品”是国内快销面粉及面粉行业的代表公司，业务包括食品研发、制造和产品销售。目前拥有“阿宽”和“白陈佳记”两个品牌，产品涵盖传统方便食品、新型方便食品、复合调味料、方便酱料、休闲食品五大类，21个系列，100多个SKU。
该品牌主要面向中产、白领、蓝领、学生等群体，满足消费者在日常学习、工作、生活场景中对便捷主餐的需求。据了解，近三年来，百佳食品年均销售增长率达到45%。2019年销售总额7.1亿元，利润较上年增长100%。
疫情爆发后，方便食品的销量上升，迎来了新的机遇。据JD.COM大数据统计，春节期间，JD.COM平台方便食品交易额增长3.5倍。“百佳食品”1月以来的数据显示，其线上线下销售额出现历史性增长，天猫旗舰店单日销售额增长十倍以上；沃尔玛、北京物美等超市的销售额也大幅增长。团队预测，如果2月份产能和物流能跟上，月销量可能会过亿。
在方便食品行业，方便面品牌
据董事长兼总裁陈朝晖介绍，百佳食品的优势在于：
1.从“速食面”切入新的方便食品市场，兼顾口味和方便。
中国工业信息网数据显示，2016年方便面销量比2013年减少80亿包。方便面销量的下降代表了消费者对方便食品需求的升级，而同期外卖食品需求的上升从侧面反映了这种情况。在陈朝晖看来，百家食品的竞争对手不是传统的方便面品牌，而是外卖和餐饮品牌。
“百家食品”在产品设计上的理念是“快销餐饮”。即以餐饮面粉为切入点，利用食品工业的技术，对传统方便食品进行改造，使产品既有餐饮的风味，又有方便食品的方便，满足消费者“更美味、更方便”的消费需求升级。它的两个“网络名人产品”——百佳的“季晨酸辣粉”和“阿宽红油面”目前已销售过亿元。
2.构建完整的产业链，快速应对需求变化和市场竞争。
“百佳食品”在研发、生产、供应。
应链方面，已经形成完整产业链条。品牌可以根据消费者需求做出快速反应，比如一个新品开发，从立项策划、研发测试、生产供应、到上线销售，「白家食品」平均一个月可以实现。如果是不具备后台基础能力的电商品牌，最快可能要三个月。另外，完整供应链能够保障稳定供应。疫情发生后，企业在短期内做出应对，虽然出货量和供货量都受到影响，但总体保持了相对稳定的供货体系。
3. 线下+线上营销布局
新品牌通常在线下销售渠道上有所欠缺，而基于多年发展，「白家食品」积累起密集的线下营销网络，深入县乡市场、高校，和旅游市场。全国销售网点总数约为70-80万个，已进入95%的大型商超和卖场。
另外，公司在2016年完成企业战略重组，由传统营销型品牌向互联网型品牌转变，重视线上电商渠道，以淘宝、天猫、京东为主要平台进行持续产品创新开发和精准投放，目前线上销售额占总销售额的40%，成为新的增长点。
下一步，「白家食品」会继续加快对市场需求的反应，更新升级产品。同时，提高产能，完善销售渠道和营销体系。据了解，企业希望能在2020年实现10亿销售额。
陈朝晖告诉36氪：“方便食品有巨大的市场前景。一方面，国内的中产人群越来越大，有消费升级的需求，同时购买力提升。另一方面，双职工家庭越来越多，生活节奏加快，外出场景也越来越丰富比如旅游、野营等。大家对食物的要求是更健康、更美味、更便捷。对我们食品行业而言，要跟得上消费者的需求变化，覆盖好头部客户和意见领袖，也就是中产人群，再依靠他们聚拢其他消费群体。”
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