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保山大烧，即烧全猪，又称烧烤，是保山宴席上的一道名菜，是云南保山传统风味的食品。保山大烧是保山市河图乡供销社加工的最有名的一种，俗称‘河图大烧’。吃的时候把烤肉切成丁，蘸醋、酱油、辣椒油、香菜粉、蒜泥等调料。也可以切成丝，和腌菜拌在一起，加调料，别具风味。保山外脆里嫩，酥脆湿润。肥肉透明，食之不腻；瘦肉嫩，色香味俱佳。
永昌盐水鸭永昌盐水鸭历史悠久。早在清末就远销香港、澳门、缅甸等国家。加工时应先宰杀肥鸭，去除鸭毛，修整成型，达到白光美观的要求。然后，在针上放盐，腌制2天，取出，洗净，放在平板上，白天晾干，晚上露珠，直到风干，避免暴晒。永昌盐水鸭具有造型美观、色泽白亮、肉质细嫩、味道清香的特点。
夏秋季节，将洗净的鸡掌用盐煎烤，切成细条或切成薄片，再与刚煮好的辣椒丁、蒜米在核桃油或花生油中煎熟。冷却后，可以长期保存在瓶罐里。鸡棕是一种不可多得的美味，味道清香，香润，溶于油。如果细细咀嚼，它的味道会历久弥新，一点就能陪餐。还可以做面条、鱼饵丝的帽料，加个箅子就能端上满满一碗香味。鸡棕是一种不可多得的美味，味道清香，香润，溶于油。如果细细咀嚼，它的味道会历久弥新，一点就能陪餐。还可以做面条、鱼饵丝的帽料，加个箅子就能端上满满一碗香味。
施甸河豚施甸河豚是施甸许多家庭冬季必备的传统腌制食品之一。将新鲜猪排、脊骨和少量的肠肚剁成均匀的丸子，再加入各种香料搅拌至完全，灌装压入罐(瓶)中，用猪油密封，置于阴凉处。一般三个月后就可以加热食用了。成熟的骨蚱蜢骨脆，色泽鲜红，油而不腻，味道清新，爽口开胃，风味独特。如果和白豆腐一起吃，会有更好的色泽和口感。现在有生产者批量生产投放市场，让这种地方风味飘香。珍爱产品的‘骨感’似乎太强了，所以虽然‘风味’十足，但在丰富度上略显欠缺，比传统极品差了那么一点点而已。
腾冲瘦豆粉腾冲瘦豆粉是一种小吃，很好吃，但是很普通。好吃就是好吃；通常都说薄豆粉是腾冲民族食品，民间食品，人民食品。
腾冲薄豆粉的美味来自其独特的制作方法。一般豆粉是豌豆粉做的，腾冲豆粉是悬浮浆做的。首先制浆要分别做成清浆和浓浆，然后用两种浆做成稀豆粉。
救驾是云南省腾冲县著名的小吃。用优质大米做成饵块，切成薄片，与鲜肉、火腿、鸡蛋、香菇、泡椒等一起炒。口感绵软，清香爽口。饵丝和饵配方在云南是很受欢迎的米食，但就质量和知名度而言，腾冲饵丝和饵配方是其他任何地方都比不了的。尤其是以大营救著称的腾冲炸饵块，以其色、香、味、形的独特品质吸引了世界各地的食客。
除了上述美食，宝山还有麻婆豆腐，老牛奶土豆，红烧鱼，红烧蘑菇，公主鸡，油炸S
