导语：福建无好酒？这4款口感不输大牌，可惜没能走出当地
在我的印象中，福建是一个富裕的沿海地区，但饮食却是佛教的，不辣不麻，和我们通常所说的“养生”差不多。
但是白酒是一种辣味很重的饮料，所以很多人认为福建人不喝白酒，但这种观点其实很狭隘。
自古以来，福建的酿酒业就非常繁荣。也许是因为它的地方习俗，福建的白酒被称为“福建酒”。虽然不是酿酒大省，但也有很多让人津津乐道的好酒。
有几个福建的朋友给我讲了几款福建白酒。和国内一些名酒相比，他们的风格很低调，几乎是世界级的，但口感却和名牌一样好。
可能是因为太低调，所以出不了当地。
1、福建老酒
从酒的名字来看，我们知道这款酒有一定的历史感，是一款地域特色很强的黄酒。
回到上世纪50年代，当时的葡萄酒行业还没有那么繁荣，但有一点可以肯定，基本上每个地方都有特产酒，而且差距不大。
福建老酒就是在这种历史背景下诞生的，并于1957年获得“福建名酒”的荣誉。在随后的全国评酒大会上，也多次被评为优质酒，并获得银奖。
所以这款酒和国内很多二三线名酒在同一起跑线上，口感醇厚，但不知怎么的，在酒友圈里似乎很少有人谈论它，平时也没有它的广告，相当低调。
2、青红酒
青红酒不是白酒，而是以发酵酒著称的黄酒。在福建，被誉为福建牌黄酒的正宗。
有两个原因：
第一，酿造工艺复杂，堪比一些知名白酒。在复杂的工艺下，青红酒具有浓郁的醇香，和其他黄酒一样，被人们称为“液体蛋糕”，营养丰富。
第二，颜色是绿色和红色，这是酒的名字的原因。而且酒体厚重，入口绵软易咽，非常爽口。特点是后劲十足，福建人很喜欢喝。
3、曲斗香
来自福建安溪，采用五种优质粮食，通过古老的传统酿酒工艺酿制而成。被誉为福建“最具价值白酒品牌”，品牌形象深入人心。
从酒的名字可以看出，“曲”代表了酒的灵魂，“斗”充满了福建人敢于冒险、敢于拼搏的精神，“香”以飘香十里而名扬天下。
不难看出，这款酒对福建人寄予了厚望，可惜终究没能走出福建。
4、福矛窖酒
这种酒来自有“酒城”之称的建瓯。
建瓯地处武夷山东南部，生态环境十分优越，被誉为“天然氧吧”。
在良好的生态环境下，建瓯的酒文化千百年不朽。早在西周就酿造了第一滴美酒，可以算是中国酒文化的起源之一。
几十年前，当地人想追回建瓯酒，于是在几千年酒文化的基础上，创造了福茂窖藏酒。
老一辈酿酒师沿袭正宗的“酱香酒”工艺，采用适合当地地理环境的独特工艺酿酒。无论窖泥、酒曲还是酒醅都是因地制宜培育出来的，所以福茂窖酒也被誉为“海西酱香典范”。
这些酒是福建的代表酒，都有自己的特色。说到口感，他们真的不输一线大牌白酒。其实还有很多福建名酒不为人知，可能都是佛家的！
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