文/黄贵州钓鱼台酒业有限公司董事长
2017年以来，贵州钓鱼台郭斌酒业有限公司抓住白酒回暖的机遇，面向市场，拓宽经营思路，释放库存，扩大销售范围，在白酒市场产生了一定的“钓鱼台酒”效应。一是钓鱼台酒的市场认知度提升很快，得到了很多消费者的认可；二是公司生产经营突飞猛进，再创新高；第三，公司成为贵州省茅台镇当地的头部企业之一，让本已“炙手可热”的酱香型白酒成为“热点”。
时间已经到了2022年。回顾过去五年的钓鱼台酒业，有管理团队、生产技术团队和产业工人的辛勤付出，有经销商和合作伙伴的大力推广，有消费者的衷心关怀和厚爱，有众多酒媒的反复聚焦。众所周知，钓鱼台品牌的所有权属于外交部钓鱼台宾馆管理局，管理局下属的钓鱼台经济发展有限公司不仅是钓鱼台酒业的第一大股东，还授权该公司使用钓鱼台品牌生产经营酱香型白酒，统称为钓鱼台酒。该公司也是唯一授权生产和销售钓鱼台牌酱香型白酒的企业。2017年，公司推出独家售酒政策，也可以称为独家售酒模式。公司统一对基酒进行分级定价，审核子品牌名称和包装设计，约定合同品种的产量和期限。2019年，钓鱼台独家售酒的热度达到最高点。独家酒类销售模式的推出基于以下几点：
一、品牌赋能钓鱼台品牌是一块金字招牌，在诚信与背书、外观与内涵上独树一帜，具有“桃李不言，只做自己的路”的品牌特色。与所有品牌管理一样，在独家白酒销售模式中，钓鱼台品牌使用的要求和管理是严格的、具体的、完整的。每次召开钓鱼台酒商会议，钓鱼台品牌使用和宣传的政策措施都是会议最重要的内容。这两年疫情防控，全国经销商大会没有如期召开，但公司对市场上的虚假授权和过度宣传进行了严格管理；对于类似和仿制品牌，假冒伪劣产品，用钓鱼台酒销售和蹭热的行为，公司多次采取法律手段维权。
品牌是一种无形资产，一个产品的成功取决于品牌。钓鱼台品牌需要所有人珍惜。我们要像爱护眼睛和羽毛一样对待钓鱼台品牌，要认识品牌，了解品牌，真正管理和维护品牌。
二、基酒品质钓鱼台酒有20多年的生产历史。原料来自公司在贵州自建的红樱桃高粱种植基地，传统坤沙酒产自茅台镇，采用纯大曲酱香工艺。钓鱼台酒厂拥有茅台镇最大的生产车间——九号车间。每年整个车间都笼罩在“润沙”(当地叫高粱沙，用开水和沙子混合而成)的雾气中，一眼望不到尽头。即使前几年白酒市场下滑严重，钓鱼台酒业依然坚持生产、技术、品质。钓鱼台酒业的技术团队是一支年轻而充满活力的团队。在总经理丁元怀的带领下，经过十几年的实践，开发出了许多独特的生产技术，减少了一、二轮酒产量，增加了中轮酒产量，实现了连年超计划生产，大幅度提高了优质基酒产量。
钓鱼台酒业大陆草乡高粱基地
消费者的选择在于产品的质量。钓鱼台酒业工人技术娴熟，有多位国家级、省级白酒评评委。他们准确掌握基酒的生产、质量、分级、勾兑，质量保持稳定。相比白酒行业的很多白酒产品，可谓是美轮美奂。
三、“放、选、收”的路径公司要拓宽思路，搞活经营。首先，产品要推向市场。独家卖酒是一种释放的模式。这一举措不仅提高了公司效率，也给经销商带来了甜头；不仅为钓鱼台酒业赢得了市场，也为消费者增加了酱香酒的选择。“放”阶段过后，“选”和“收”是必然和大势所趋。首先，这是做好品牌的基本规律。要避免由于品牌产品过多而导致各子品牌产品的产品重叠和同质化竞争，从而无法形成稳定的单一产品市场。其次，这是现阶段钓鱼台酒的产能决定。产能有限和子品牌太多是一对矛盾。要做好子品牌规划，防止公司成为加工型企业。第三，这是白酒行业对自己公司，从生产、流通到消费的一个理性预期。大多数人希望看到品牌集中、价格定位稳定的钓鱼台酒产品，从而保持稳定的市场驱动力。
2019年以来，公司顺应“选”与“收”的大趋势，采取一系列措施压缩子品牌，最终目标是实现供需双赢。毕竟钓鱼台产酒规模适中，所谓“船小好调头”。要做好产品线和供应链的整体设计，实现从分散的子品牌向品牌集中和高端产品的转变，及时调整门店扩张和授权思路，继续大力压缩子品牌，实现从粗放的转变。
如今的白酒行业已经从回暖进入爆发期，其中酱香行业增长不减，略有理性回归。在中国的经济发展中
由高速增长阶段转向高质量发展的时代，钓鱼台酒业将顺势而为，练好内功，稳字当头，不仅要赢在当下，更要好在未来。一要稳产量。身处酱酒核心产区，坚持适度规模发展方向和品质优先原则，继续抓好各生产环节的技术提升，不断健全和完善生产体系。
二要提效能。效能是企业管理核心，效能的提升不仅仅是从效益、效率、执行力上来把握，更要从政策、战略、企业运筹和组织力来把握，二者兼得。不仅仅是从白酒行业规律性来认识，更要从品牌维护和企业长远发展来认识，二者兼顾。
三要育市场。加强市场调研，采取积极措施，保持钓鱼台酒的市场热度。厂商联动，积极规划好区域性品鉴会、推广会活动；开展互动，加强公司与消费者联系，倾听消费者呼声，培育稳定成熟的消费者群体。
“百舸争流千帆竞，借海扬帆奋者先”，钓鱼台酒业具有独特的企业优势，愿意学习借鉴兄弟企业之长、共同前进，愿意与诚信商家风雨同舟、合作共赢，积极服务客户，坚持回报社会，走好新时代企业发展的赶考之路。
