说到西凤酒，有条件的酒友可以试试老西凤酒。在老酒中，西凤酒的价格真的不贵。相比之下，90年代很多名家的价格都在千元以上，而90年代55西凤酒的价格和500元差不多。西凤酒作为老四大名酒，从某个方面来说价格还是不错的。
我这瓶西凤酒是1993年7月开始的28个批次的产品。这款酒是55度的酒，是西凤酒的经典度数。当时这款酒应该属于高端西凤酒。相比之下，60度的西凤酒质量更好，而景泰蓝西凤酒是最好的凤翔酒。
这酒闻起来很香。这酒气味明显，仔细闻起来很香。这款酒是陈年葡萄酒、甜蜂蜜、杏仁和豆霉的复合香气。香气清新，有一种愉悦的感觉。论口感，这款酒醇香微甜，口感偏甜，醇香甜味感突出，果味甘甜，酒体平和，持续性好，香气紧实，无杂波。总的来说，这款酒是典型的凤翔酒，具有鲜明的凤翔特色，没有任何杂香干扰，尤其是窖香，很淡。这种香气是独特的窖池发酵出来的香味，没有添加其他物质。
秦川大曲是陕西省西秦酒厂的产品，是国有西秦酒厂。它成立于1950年。1955年以前，酒厂的酒先后以国家工商行政管理局注册的双峰牌“西凤酒”、“西凤名酒”、“双峰大曲”商标生产。1966年更名为秦川大曲，沿用至今。然而，2010年左右，酒厂彻底倒闭。回想起来，曾经经典的秦川大曲成为一个时代的记忆，实在是太可惜了。我这个秦川大曲是1995年生产的，生产批次是19951012。此酒为55度酒，酒精度与1993年西凤酒相同。从年份上来说，这两款酒年份相近，所以通过品酒对比可以更好的展示这两款酒的品质。
这酒闻起来很香。这款酒是酒海香、油脂陈酿、蜂蜜甜的复合香型。香味中酒海香和油脂陈酿明显。这种酒的味道醇厚甘甜。论口感，这款酒的甜味突出，突出蜂蜜甜味，将醇厚的甜味与水果甜味和谐统一。其实这款酒香气明显，油香突出。香气持久，浓郁成熟感不够。总体来说，这款酒是一种陈年凤翔酒。这款酒和西凤酒相比，还是有明显差距的。这款酒很甜，缺乏平衡感，香气典型，但不够浓郁。相比之下，同时期的西凤酒则是精致典雅。通过两者的对比，个人认为秦川大曲曲中豌豆的比例较大，所用的曲应该以中温曲和低温曲为主，香气并不浓郁，鲜有张扬的风味。相比之下，1993年的西凤酒突出了香气的饱满感和平衡感。
总的来说，这两种白酒都是典型的凤香型白酒，西凤酒的品质优于秦川大曲。两种白酒相比，西凤酒更平衡、和谐、饱满、细腻，秦川大曲更甜、柔、适、续。总的来说，这两种凤型白酒的价格都不贵。有兴趣的饮用者可以将这两种白酒作为凤香型的典型样品，进行更多的对比尝试。相信这两场酒会将会给您对凤香型白酒的了解带来更多的惊喜。
