古语有云，“三百六十行，行行出状元”。
尤其是白酒行业，就算你是个小白，在行业里干了几年，也会慢慢摸索出门道，山东的刘老板对此深有感触。
40年前，他还是个少年的时候，对酒一无所知，却坚持做白酒生意。卖酒花了40年，现在已经六十多岁了。
多年来，在不断接触葡萄酒的过程中，他不仅练就了一双品酒的“火眼金睛”，还总结了很多关于白酒的“冷知识”。作者是个酒友，看完之后觉得收获了不少知识。今天我特意挑选了五个和大家分享。
第1个：爱喝酒真的和遗传有关吗？
你听说过一个叫“醉猴”的研究吗？
通过对比人和猿的基因，发现他们有相似的“祖先基因”，而这种基因有助于分解酒精。所以推断人类对酒精的热爱其实来自遗传。
第2个：喝酒脸红与脸白的人，到底谁最能喝？
喝酒时会脸红或变白吗？
酒后之所以会出现这两种情况，主要与解酒所需的两种酶有关。体内缺乏乙醛脱氢酶的人容易脸红，缺乏乙醇脱氢酶，脸色变得苍白。
其实不管是脸红还是白，都说明你喝不好，但如果你只是选择其中一种喝，那可能就是脸红了。
第3个：胖的人比瘦的人更易醉酒？
一个胖子和一个瘦子真的很容易醉！
更不用说，肥胖会影响人的代谢效率。即使在代谢效率相同的前提下，胖子也比瘦子更容易喝醉，因为瘦子的肌肉含水量比胖子高，可以加速身体对酒精的吸收，有效防止大脑受到酒精的影响。
第4个：喝酒会使体温降低？
你觉得喝酒能让你暖和吗？大错特错，喝酒只会降低体温。
乙醇进入血管后，会引起血管扩张，体表升温，体内的热量会随着打开的毛孔散发出去。另外，外界的冷空气会侵入体内，你的体温会变低，所以有人认为越喝越觉得冷。
第5个：白酒度数主要有哪些？多少度最好喝？
目前主要的白酒大概有15种，最低的28度，最高的68度，其余的白酒大多介于两者之间。当然也不排除70度以上甚至80度的白酒，但相对较少。
经过无数酿酒师和饮酒者的评论，大家一致认为53%的白酒是最好的。
看到这里，很多人认为只要是53%的酒精，就是好酒！
这其实是不对的。真正的好酒必须满足以下两个条件：
瓶子的原料清单里的成分只有食物和水。
酒的标签上大多写着“优”。
满足这两点后，酒精度53%的酒才算是真正的优质酒。这样的酒很多。如果你没时间选，我这里可以和你分享两个。
君中元私藏酒
酒精含量：53
原料：支链淀粉含量88%以上的糯高粱、梅酒河水、优质小麦等。
等级：优秀等级
它的产地是贵州，酒厂和茅台厂都不远，大概几百米。
它的酿造者曾是(茅台名誉厂长)的老师，在酱香酒界颇有造诣。
这款酒，无论是原料还是工艺，都和茅台如出一辙，只是定位偏于廉价，只专注于做物美价廉的酒。
7年后，酿出的酒从坛上飘香，一口气就充满了整个房间。酒体成熟明亮，粘稠如蜜，当你的嘴唇接触到白酒时，立刻感受到好酒的醇厚、厚重、顺滑、淡雅的口感。酱香出众，引人咽下，一不小心就贪了一杯。
红花郎酒
在酱香界，如果说茅台是第一，那么第二肯定是郎酒。
这款红花郎酒是打着“酱香二号”旗号的系列酒，有“酱香典范”的美誉。
酒精含量53，原料中没有任何添加剂。是真正的高品质酱香酒。虽然价格不算太贵，但是自己喝还是有点奢侈。待客之道恰到好处，有机会可以去试试。
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