王子和迎宾分别是茅台的中低端产品。根据瓶子的描述推测王子属于碎沙工艺,迎宾属于翻沙工艺。碎砂、翻砂和坤沙的区别很简单,坤沙是一个完整的过程,而碎砂是一个简化的过程,翻砂是一个锻造的过程。
原料也是粮食,但坤沙王子是完整的粮食,它经历了“2987年12月”的整个过程。据说茅台的酿粮甚至需要存放一年,酿出来的酒也需要经过三年的勾兑,再存放两年才能出厂。而碎砂是碎粮造成的,不需要经过多次蒸煮取酒,节省了事件和成本,但酒质也明显受损。而翻沙是采用坤沙技术生产的新型粮食酒糟酒曲,经过发酵、蒸煮、提取等工序。其质量低于碎砂。
茅台王子是除天妃之外最著名的茅台产品。价格大部分人都能接受,品质也远高于同价位的其他饮品。基本上没有同价位的竞争对手。
欢迎:
然而,欢迎并不好。迎宾的竞争市场在100元以下。这个价位有太多质量高但口碑低的酒,低价的主要销量是质量而不是名气。这就导致迎宾质量没有竞争力,名气的吸引力不够。
贵州大曲:
贵州大曲曾经是茅台的主流产品。63-76年,这一系列被称为“红粮窖酒”。76年更名为贵州大曲。上世纪80年代,是贵州大曲最繁荣的时代。1999年,为配合茅台产能调整,贵州大曲停产,直到2015年,该系列酒才重新投产。
因为空白期长,重启很晚。大曲系列在目前市场上基本没有知名度和竞争力。市场上以这个名字命名的酒,如果时间在99-15年期间,基本上可以判定为赝品。
韩酱:
汉酱是我觉得茅台很可惜的一个产品。它很有名,世界上有一个王子。价格和世界上有王子是一样的。比王子定位更高,但品质并不是特别出彩,同价位的汾酒、五粮液等旗舰产品显然名气更大。虽然质量绝对中等偏上,但是韩酱就是不会烧。
任酒:
而仁九显然更惨。任酒的定位是商务酒,包装也是流线型的,口感经过了一定的处理,优雅柔顺,非常适合初入酱香型酒的人,酱香偏淡是普遍的评价。
尴尬的地方就在这里:清淡的口感满足不了酱酒爱好者的需求,高昂的价格在同级别中没有竞争力。
经常是资深酱友不喜欢,新手觉得很失落。
当然,这些都属于茅台嫡系,不管是自己喝还是送人(迎宾除外),还是能出手的,总体来说都是行业内的佼佼者。