高颈绿55度西凤酒玻璃瓶是凤香型西凤酒最基础的酒，一直是凤香型的标杆和旗帜式的存在。在过去的二三十年里，其风格和风味的稳定性和连续性一直很突出，因此这款酒具有很高的性价比，其品质得到了西凤酒爱好者和部分白酒饮用者的认可。
此酒省内版装瓶――陕西版，笔者尝过两次，皆为2020年生产批次，风格与风味表现特征较过去喝到的1980年代至2017年之装瓶有了翻天覆地的改变，兼香感露头、骨感消失、嗅香元素呈现更丰富但表现不清晰.
西凤牌西凤酒
55%abv，500ml
以凯恩杯试饮
外观：无色透明。
鼻子：
有清香的味道，香气略与众不同，呈现出复杂的热带水果香气，但菠萝和番石榴的典型香气并不清晰。大曲的豌豆味略脏有老大豆油，奶油和奶油冰棍的甜香味明显，伴有麻药和糊状酱前体的香气，有清、浓、酱香。在杯中醒酒一刻钟后，酒海和曲料的霉味和蜂蜜香气显露无遗，高温大曲香气馥郁，热带水果复合香气主旋律不变，并加入热带花卉。
嘴：
酒体厚重。口感紧实醇厚。甜味，咸鲜味，中高酸度或高酸度，少脆多熟，苦味轻，回甜时间较长，伴有温和的酸味，咸味和苦味。
收尾：长。
喝完之后我们搜索了一下这个省版的信息，发现其高温大曲的温度标注为63摄氏度，比之前大曲的最高温度高了3度。难怪有一种酱香的感觉。
凤兼酱非创新和西凤酒的直系酒种之一的丁晴旗，可能是西凤酒中最早探索高温大曲酱香前体的酒种，但丁晴旗陈酿调味酒的基酒品级和香味浓郁度远远优于西凤酒和旗帜青鼎能够以其可被辨识的较完整凤香酒体（酒海风味略欠奉）充分包裹住酱香前体香.的基酒
基础版西凤酒受限于其自身基酒与调味酒的素质，笔者以个人主观好恶论，兼酱破坏了综合风味表现力项下的平衡度与和谐感，且使得嗅觉体验中后段显脏而累赘.
除了酱香前驱物的香气，省内版基础款西凤酒几乎完全呈现出了新派绵柔凤香的样貌,通过醇厚的口感对坚实度和硬度的修饰和调整，通过嗅觉体验对葡萄酒风味强度的降低，通过味觉体验对酸度成熟度的强调，意味着优雅而富有活力的凤翔风格的舞台缺失了。
新一批墨水瓶西凤酒和美人雕像西凤酒是否保持传统凤香风格还有待购买和尝试，但墨水瓶和美人雕像是否是传统凤香风格对西凤酒老酒友来说没有任何意义，因为它们的定价和之前的风格定位，完全不可能成为“绿脖子”的替代品。
