我们都知道茅台镇是一个非常有名的地方，因为茅台酒就是在这个地方酿造的。所谓的茅台酒，其实就是53度的酱香型白酒！这款53度的酱香型白酒到底有什么特别之处，让它如此出名？让我们来看看吧。
53度酱香型白酒产于茅台镇，海拔375-425。地形呈凹形，平均气温高于其他地区。茅台镇是目前世界上唯一可以酿造53度酱香型白酒的地方，53度酱香型白酒只能在茅台镇酿造，其他地区没有。
这是为什么呢？
因为酱香型白酒所需的100多种微生物群落，全世界只有茅台镇的空气中才有，科学家无法解释茅台镇空气中的这100多种微生物群落是什么，所以当地人称之为精灵。正是因为有精灵的存在，茅台镇才会成为一个独一无二、与众不同的地方。
53酱香型白酒只能用纯粮酿造，不能用酒精勾兑，酿造需要的纯粮只能是茅台镇的有机红高粱和小麦，其他地区的高粱和小麦不能用，5斤粮和1斤酒的比例：4斤高粱和1斤小麦。而且是一年一个周期。今年重阳种高粱，明年端午节种小麦。不是一年出一次酒，而是酿酒周期一年。而且会陈酿3年，上市5年。比如2018年酿的酒，2023年才能喝，周期五年。
而且小麦在酿造过程中的作用之一就是发酵，也就是酿造用的大曲，大曲的原料就是小麦。所以酱香型白酒用的是粮食。
综上所述，酿造酱香型白酒必须具备以下条件：
1.地理环境2、海拔3、气候4、赤水河(梅九河)的水5、茅台镇当地有机小红梁和小麦6、空气中100多种微生物(最不可或缺)
这就是为什么53度酱香型白酒会成为茅台镇的招牌，也是53度酱香型白酒的独特之处，也是茅台酒享誉世界的原因！
你知道53度酱香型白酒的特点，也就是茅台酒的特点吗？欢迎留言评论。
