散酒代理在中国酒水市场上一直处于不败之地，中国酒水市场前景广阔。
在白酒界拥有着举足轻重的地位，成为了白酒企业竞相争夺的”香饽饽”，而散酒作为白酒市场的”香饽饽”，成为酒水市场中一匹”黑马”，备受众多白酒企业觊觎。
['散酒代理(2022散酒怎么喝)']
1：然而，随着时代的发展，散酒代理行业将面临怎样的变化?小编 给大家整理了散酒代理的7个困惑，希望能给大家提供一些参考。一、白酒代理之市场竞争激烈中国的白酒生产制造主要分两种:固态法白酒和液态法白酒。
2：固态法白酒与液态法白酒经过长期的市场竞争，在口感、品质、档次等方面都存在着很大的差异，同时又具有众多的香型和风格，各具特色。其以浓香、酱香、清香为特征，具有不一样的风格特征，具有本身的特点。
['散酒代理(2022散酒怎么喝)']
1：而酱香型白酒生产工艺相对复杂，具有复杂的工艺，在整个生产过程中，多轮、多轮、多段的发酵，白酒的香气成分和口感成分有明显的不同。酱香型白酒在勾调时是要取长补短，统一风格，达到一定的平衡和层次感，但酱香型白酒生产周期长，产量高，基酒库存低，因此酒体中的各种物质成分和风味物质较少，而且每一轮酒的风味物质也较少，因此酱香型白酒的勾调要求必须是多种不同，这就导致了酱香型白酒的口感和风味都很特殊。
2：但与浓香型白酒不同的是，酱香型白酒还是要用原酒勾调，而酱香型白酒由于是纯粮固态发酵，香气、口感和层次都比较丰富，与浓香型白酒相比，酱香型白酒香气要柔和淡雅，酒体丰满醇厚，回味悠长，整体上很协调。因此，酱香型白酒的勾调要符合工艺要求，也就是用不同轮次、不同酒龄的酒进行勾调，目的就是让不同轮次、不同香型、不同轮次的酒，具有相同的风味特征，是名副其实的纯粮“酱香”酒。
3：所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。从这个意义上说，酱香型白酒的香气，是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
