川酒历史悠久。出土的著名“三星堆”见证了至少2400年前就开始酿造川酒。悠久的历史使得川酒具有知名品牌多、产量大的特点,在消费市场被称为“川酒云烟”。
川西崇州,早在唐宋时期,就以“家家是作坊,家家飘酒香”被誉为辉煌的酿酒盛典。崇州还是中国传统白酒的生产基地,四川金盆(集团)有限公司就在这里。
金盆地酒的“三大原素”:
金盆有上百年的老窖池——起源于清朝1886年的重阳窖池,至今已有136年的历史,一直沿用至今。它是现存于川西坝子的一个古窖池群。
崇州地处川西平原,这里有不同的地貌,山地,丘陵,平原。有海拔2000米的雪山融化的雪水,有适宜种粮的肥沃土地。得天独厚的环境造就了“天府粮仓”的美誉,也为纯粮酿造提供了丰富的自然原始条件。
金盆酒自泉酿造,纯粮发酵,遵循“老窖发酵、老泥封窖、纯粮精选”的酿造工艺,成品清澈透亮,香气浓郁。除了百年窖池,金盆万吨酿造基地为产品提供了强大的产能支撑,金盆酒以其独有的“三大要素”作为产品品质支撑。
原生态:四川环境独特,是珍稀物种的聚集地。是酒的血液,金坂酒享有川蜀优质水源,生态水质天然纯净。企业拥有数百亩酿酒生态园,为白酒贮存和陈酿提供了得天独厚的生态环境。
原粮酿造:粮是酒的肉,曲是酒的骨。精选五谷,独特的原料配方,独特的发酵工艺,高科技的投入,独特的自然生态环境,是金盆浓香型白酒独具典型特色的基础。
原味作为金盆的品牌标志,是金盆绿色、生态、健康的体现和诠释。
传承酒文化的金盆地酒:
通过打造崇州酒文化生态旅游线路,率先将酒和文化的传承融入生态旅游,通过整合川酒博物馆、酿酒小镇、酿酒生态园等资源,打造以酒文化为纽带的生态旅游文化线路。2016年,金盆酒文化博览园接受国家3A级旅游景区现场检查,被评为国家3A级旅游景区。
酒以友养情,醉者香遍天下。金盆酒以其多元的文化形态赋予了它新的魅力。各方产业联动,让生态、旅游、金盆酒相得益彰,展现强大生命力,完成不忘初心酒业的发展使命。
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