藏酒是白酒界永恒的主题。无论是厂家、经销商还是消费者都有参与,只是参与的目的不同。我从我目前的角度和个人的角度来说一下。
先说厂家。无论哪个酒庄,每年储酒都是酒庄的根本。每年酿的新酒都要卖,不然没法活,但也要藏起来。这是做大做强的关键,否则你永远只能是其他酒厂的加工厂。酒厂每年都会储存。必须是优质基酒,自己生产的。什么是好酒最清楚。作为一个酒庄,我最了解年份酒的三个要素——1。优质新酒。2.优秀的存储环境。3.岁月的沉淀。
(对了,好多卖酒的把长毛发霉的坛子叫几十年老酒。啧啧啧,了解一下藏酒三要素,正规酒厂怎么做,动动脑子。我想了想之前头条里土酒不整洁的包装环境,我说,哦,好多人支持,说这是原汁原味的酱香酒工艺,我就耐心说,酿酒的窖池环境,储酒的环境,灌装包装的环境,完全是三个世界,不细说,我自己也不懂。)
再说经销商,在经销商层面,其实是不想囤酒的。因为是生意人,做白酒资金压力很大。他们需要快进快出,资金流动。从根本上说,囤酒的目的和酒商是相反的,所以他们需要让消费者囤酒来盈利。但也有一类酒商,资金充裕,专门囤货,看好一个产品,大量囤积,导致市场缺货,价格上涨,然后出货。反正最终目的是赚钱。在这个层面上,不考虑酒的质量。只要是酒,酒商都没有什么不好喝的。他们只看发行量。
最后是消费者,这是这个生态系统的底层,是真正的消费群体。很多人喜欢喝酒,所以囤积酒。还有很多人不爱喝酒,就像囤酒一样。这两种人的目的不一样。所以在囤货的时候,也要注意区分。囤酒其实很有意思。主要是囤对了,别浪费钱。
先说喜欢喝酒的人。我的建议是,这种酒友应该选择几款自己喜欢的酒,大量储存,新老共饮,保证每餐都能喝到珍藏了几年的酒。白酒品牌太多了,买不到,好喝,还要根据自己的钱包。衡量标准只有一个,性价比!
另一类是不喝酒或者很少喝酒的葡萄酒收藏者。在这种情况下,一定要考虑品牌问题,性价比不是最重要的,因为这种人藏到最后,要么卖,要么送人,要么在重要场合应酬,都是摆阔。喜欢集邮的除外,我建议直接去超级厂家的中高端产品,比如茅台韩德酱香,郎酒吴迪,白酒学习要从1988年开始等等。大厂的低端酒,尤其是这波涨价之后,根本不值得藏。100年后,铜不会变成黄金,只会产生铜绿。不仅喝好酒,还储存好酒!
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