其实葡萄酒是一种发酵酒，而白兰地属于蒸馏酒，所以两者并不相同，但是白兰地的来源和制作工艺与葡萄酒有很大的不同。
一般来说，从葡萄/葡萄酒中蒸馏出来的烈酒可以称为白兰地，但与威士忌/威士忌、伏特加和杜松子酒并不相同。
其实生产者会先把用来酿造干邑的葡萄做成基酒，这种基酒和葡萄酒没有本质区别。所以干邑的前身勉强可以说是酒，但两者还是有很大区别的。因为接下来的酿造过程是干邑区别于葡萄酒的最重要的一点，所以发酵结束后，干邑的基酒往往要在铜锅蒸馏器中进行两次蒸馏。经过反复蒸馏，可以产生更多的醇香味。
从字母上辨别白兰地的好坏。e代表特殊F代表优良V代表非常O代表老S代表优越
虽然是从葡萄酒中蒸馏出来的，但是为了更好的区分，我们一般认为白兰地是洋酒的一种。
第一类，白兰地，通常意思是“酒的灵魂”。英语单词brandy是由荷兰语brand转化而来的。
