百年泸州老窖窖龄30年

　　

　　百年窖龄系列是泸州老窖股份有限公司中高档产品，60年窖龄是金瓶，象征收藏。泸州老窖股份有限公司传统酿造工艺第19代传人与李有成、赵子成、张富成三位传奇人物合作生产的窖池，在风格统一的前提下，做出两种差异明显的酒，是对酒厂资源和水平的极大考验。同时，对比同一系列的白酒，能够清晰的表达出差异，展示给饮酒者，也是对品酒师实力的极大考验。 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　我们可以看到这两款酒的质感非常清晰。不过颜色虽然不重，但和清水的透明度还是有区别的。但可以看出这个地窖有60年的历史了，无论是站立还是轻微晃动，颜色都比较重。相比之下，30岁的窖龄更透明。 　　

，而且晃动这两种酒的时候，可以明显感觉到类似于油状物的黏稠感。摇晃酒杯时，可以看到顶端的水平面是呈一条直线的。而且两种酒形成的酒柱在下落时，在这边的酒柱更粗更细密。但是二者的下落速度基本一致，也就说明这两种酒中脂的种类和数量没有太大的差别。

来看看香气香味

两个酒的香气和香味都是非常干净的。基本上感觉不到刺鼻的味道，入鼻的时候还是比较温和的。而且可以发现在闻的时候，它这种放香也是很相似的。不是属于那种特别浓郁的，看着的窖香味儿也都恰到好处，不会显得过于浓烈。不过，窖龄60的香气出来的时候， 它的陈香味要远远高于窖龄30。因此给人感觉，窖龄60就会更加幽雅一些，窖龄30就更偏重糟香和粮香，总体来说窖龄60的香味要更加厚重，层次感更明显。而窖龄30的香味则是果香花香的那种清新。

来入口看看

两个酒入口干净，不会说很辛辣，也不刺激，入口都很柔和绵软和舌头一接触就可以发现，甜味是非常明显的。但是仔细回味一下可以发现，二者的甜是有所不同的。窖龄30的甜来得更快一些，但还是甜不过窖龄60。窖龄30的甜有点来去匆匆的意思，窖龄60的甜虽然来得慢，但更加的绵长。用舌尖细细品味可以发现，窖龄30口感偏涩，而窖龄60相对温和，带给口腔的酸甜滋味会更足一些，会刺激唾液的分泌。而且多搅拌几下就可以发现，两种酒在后味的呈现方式上是不同的。窖龄30属于在酸的衬托下带出了甜味，而窖龄60给人的感觉就是后味很长，而且甜和苦的交错感不够明显。

来看看这个空杯

最后再让我们看看这个空杯。两种酒的空杯都属于比较干净的，但是也不难发现，窖龄30的空杯陈味要更足，气温也偏淡。而窖龄60的粮香味会比较浓郁，并且香味更加持久。

今天的视频就到这里，各位酒友两个酒你喜欢哪个，请留言交流评论转发？