天气越来越冷，冬天正式进入了人们的生活。家里存放的爱情酒也需要安全存放过冬。
冬天来了，人们常常发现白酒的味道和以前不一样了，尤其是在广大的北方地区。有人怀疑白酒质量有问题，其实不是。这是因为气温骤降引起了白酒的一些变化，属于正常现象。
那么，有什么办法可以防止或减少冬季白酒口味的变化呢？其实关键是存储。白酒存放的时候，也是很有条理的。专业的方法和家里存放白酒的方法也有区别。
中国白酒的专业贮存
用坛子存放
首先，专业的酒厂在酒生产出来后，会把酒储存在大坛子里，并把坛子密封起来。这一点非常重要。陶瓷缸里的矿物质可以让白酒的品质更好，越放越香。
放入酒窖储藏
darkmode-color: #979797;">用坛子装好觅封后，选择深窖储藏，最好是地下窖池，恒温、恒湿、无光的环境，最有利于白酒的自然老熟。■ 存放时间
一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈年好酒。对于广大消费者来说，自身不具备专门的储存白酒的酒窖，那么在家该如何存放白酒呢？
贰在家储存白酒的方法■ 带包装存放
一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间保存。
■ 严实封口
对瓶口处也应该给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧。如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧。把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥巴把瓶口封起来也是可以的。但是蜡容易把塑料瓶口弄变形，在这里要注意了。
■ 温度恒定
如果家里有酒窖，这时候就要把封好的酒瓶放进酒窖里了。如果是普通的公寓或住房，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度变化不会太大，还要经常通风。但是地下室温度还达不到专业存储的标准，所以不建议太长时间保存。
■ 存放时间
一般酱香型或浓香型白酒最容易储藏，可以适当存放时间长一些，但是米香型或清香型白酒，长时间存储容易失去原有的清香，还会有苦涩味产生，存放时间长了就不好喝了。在家自己存放的话，建议不要超过五年。
