汾酒酿造历史悠久。历代酿酒师通过实践积累的操作经验，总结出汾酒酿造的十大秘诀，概括了汾酒。
再过几天，高粱就要收割入库了，然后跨越100多公里，运到杏花村的汾酒作坊，在那里进行华丽的蜕变，成为一滴汾酒。
所谓‘陶罐固态发酵’，就是汾酒酿造是将酒曲和高粱原料以固态形式结合，采用‘陶罐发酵’，这是山西汾酒独有的。
作为汾酒收储供应中心主任、山西杏花村汾酒原粮基地管理有限公司董事长，他将在十多天内收割完这些优质高粱，再跨百年。
说茅台是汾酒的徒弟，很多消费者可能不以为然。两个方面简单概括，核心在于地理环境、原料和酿造工艺。
木瑶指杏花村”，当年杜牧写的，如今已成为汾酒的生产基地，汾酒是一种香型白酒，发酵后的汾酒味道清香、纯正、干净。
它是汾酒清香型白酒的主导品牌，具有很高的历史地位。白酒的文化底蕴比毛等很多大厂都要深厚。
原粮基地是汾酒生产的第一车间，是汾酒“从田间到餐桌”全产业链布局的开始；这是汾酒2182个标准体系的运作。
