白酒倒出来后变浑浊好不好,纯粮酒出现浑浊是什么原因

　　白酒和红酒放置时间长了，会出现沉淀物。有人说这是恶化的迹象，也有人说这是正常现象。那么，白酒、葡萄酒有沉淀物正常吗，还能继续喝吗？ 　　

　　一、白酒 　　

　　1.将白葡萄酒倒入无色玻璃杯中观察。正常情况下，应该是清澈透明的液体，没有悬浮物和沉淀物。 　　

　　2.将悬浊液放入室温或15~20的温水中。如果浑浊沉淀消失很快，则沉淀无毒，不影响白酒质量； 　　

　　3.如果经过上述处理后沉淀仍不消失，可将沉淀过滤提取，根据其颜色和形状可作出如下判断： 　　

　　白色沉淀可能是钙镁盐或铝化合物，大部分来源于勾兑水或铝制酒容器； 　　

　　黄色或棕色沉淀物可能是铁、铜类物质，被盛酒容器或管道污染； 　　

　　黑色沉淀可能是铅、铁单宁和硫化物，可能来自铅锡冷却器或葡萄酒中的硫化物，以及软木塞中铁与单宁发生化学反应产生的物质。 　　

　　二、葡萄酒 　　

　　白葡萄酒中的白色晶体和红葡萄酒中深色沉淀物的碎片同样无害。虽然看起来很不一样，但其实很相似，无伤大雅。都是葡萄酒陈酿成熟后沉淀的固体，通常是酒石酸的小晶体。 　　

　　开瓶前后不要摇晃瓶子，防止沉淀物上浮。开瓶后，慢慢将酒倒入醒酒器。如果没有醒酒器，可以用干净的窄口容器代替。因为瓶底有少量沉淀，慢慢倒的时候大部分白酒都是清澈的。 　　

　　所以，当你发现葡萄酒中有沉淀或结晶时，不要着急，避开它们，继续放心地享用杯中的葡萄酒。但是如果沉淀物呈絮状，而且酒已经有难闻的气味，入口即散，非常难吃，那就不用说了，赶紧把酒倒出来！