储存白酒需要多长时间?我从理论和实践两方面给大家简单介绍一下。
做这个题目之前,我在网上查了一些资料。
正常情况下,白酒的贮存必须经过以下三个时期,即:
第一,不成熟阶段。普通白酒,需要1-3年。经过一段时间的沉淀,白酒的口感会有所提升。
第二,成熟期。就3-5年。
第三,衰退时期。那将是五年后的事了。
这些理论资料应该是品酒师或者白酒爱好者总结出来的。
但实际情况可能和这些理论数据有出入,不好判断。
为什么这么说?我来说说我的实际感受吧!
据网上了解,清香型白酒的成熟期为1-5年,成熟期为5-8年,8年后为衰退期。
但我个人认为青花汾酒系列青花30。这种酒存放10年后味道会特别好。存放20-30年才能达到最佳口感。也就是存放时间越长,口感越好。理论上不会,8年后会进入衰退期。
再举个例子,博粉。在储存良好,不跑酒的情况下,酒体非常饱满,大部分饮用者会觉得老酒的味道是独特的。
但是有些喝的人会觉得变成老酒就不好喝了。这个因人而异,没有固定的标准。
但是,酱香型白酒的成熟期、成熟期和衰退期会比清香型白酒和浓香型白酒长。不过话说回来,这个并没有固定的标准。
在白酒保存完好的情况下,只有确定了白酒的质量,才能确定白酒的三个阶段,即涩期、成熟期和衰退期。
总结:一般来说,高品质的葡萄酒是要储存的。经过4-5年,它的身体将顺利饮用。20-30年的酒,能做到最好,但这些都是前提条件。
首先,必须是高度纯净的粮食和酒。
其次,如果要收藏白酒,最好储存一些大厂品质的白酒。因为这些东西的工艺比较好,而且它的参数掌握的比较好,有利于储存。说实话,有些小酒厂的酒,两年后可能会变酸。毕竟要储酒,一定要选大厂的酒,比较靠谱。
说白了,具体三期不清楚,但不能盲目相信网上一个固定的答案。以上是我个人的观点。有什么不同看法吗?大家说说吧。