酱香型白酒受到很多朋友的喜欢，受到越来越多消费者的青睐。不过现在市面上各种酱香型白酒都有。如果对酱香型白酒一无所知，大家喝酱香型白酒都会有同感。酱香型白酒无色或淡黄透明，无悬浮物和沉淀，香气淡雅，醇厚，回味无穷。大家都会觉得这是优质，那么优质怎么区分呢？优质酱香酒的标准是什么？
一、酒体
酱香型白酒并不完全取决于颜色、酒线、水浊、挂度，所以常说酱香型白酒越黄，年份越高，水浊为纯粮型白酒。这些都是错误的认识。真正重要的是，白酒的颜色与存放时间有关，酒会的浊度对视觉效果影响很大，挂杯与白酒的张力有关。有些挂杯的酒不一定是好酒。
第二，闻葡萄酒
喝完后要注意闻一闻空杯，你会发现高品质的酱香型酒会保持很久。如果是破沙或者翻沙的过程，你会闻到一股不舒服的醇香。
第三，葡萄酒储存
有些人认为酱香型酒越陈越好。其实不然。酒越老越香，尤其是陈芳陈酿的时间越长，味道越醇厚可口。这是因为在储存过程中会发生酯化。在这个过程中，酱香型的酒会比较缓慢，经过一定程度的发酵后，会变得醇厚浓郁。如果超过了时间线，葡萄酒的口感会减弱，准确性也会降低。因此，酱香型白酒的贮存时间以5年为下限，6-15年为最佳。
