我们在酒庄访酒的时候，经常会买一些原浆酒带回去。一般酒厂用来装酒的器皿都是塑料桶。前几天在山西长治路酒厂考察葡萄酒，买了一波原浆酒送给酒友们。鲁酒厂用来装原浆酒的器皿也是塑料桶。有酒友吐槽，怕塑料桶酒影响酒的质量或者酒里有塑料味。
用塑料桶装酒短途运输对酒的质量没有影响，但长期存放可能会出问题。因此，当这次山西酒之旅回到xi安时，我们将塑料桶中的原浆酒倒入玻璃瓶中。李迅的酒吧体验中心一般会准备一些短瓶和Cocken瓶，倒入原酒，贴上标签，存放方便安全。有些喝酒的人可能事先没有准备。我们在群里看到，他们翻箱倒柜的找瓶子装酒，甚至有个酒友买了一箱玻璃瓶装矿泉水，喝完后留下瓶子装酒。这个成本挺高的，因为那种玻璃瓶装的矿泉水不便宜。在这里，我们建议饮酒者不妨买一些短瓶或软木塞瓶放在家里。宜家出售价格合理的软木塞瓶。买了塑料桶装的原浆酒后，他们就不会担心怎么储存了。
当然，更多的饮酒者反思：为什么没有瓶装原浆酒？大家用玻璃瓶装原浆酒不是更方便吗？我们可以自己付瓶子的钱.等等。
好吧。真的有这种瓶装原浆酒，我们也带回来了。叫“汾州印象原酒”，生产厂家是汾阳酒厂有限公司，酒精度66度。
这种酒的香味很好。此酒初尝有纯香酒的苹果香或面团香，更为复杂微妙，在空气中不断流动变化。最后的味道其实是焦的，很明显但是很愉悦。喝完酒，我继续观察了两三天，它的空杯香味在不断变化。
味道不错。我在观雀楼前讲李逊品酒所第三课，总结山西访酒经验的时候，和容晖先生一起品尝这款酒，不知不觉前后喝了大概一个半。这么高度数的酒喝起来又甜又干净，喝起来很顺口，没觉得是66度的酒。
体感，我一次喝了大概一个半，没有什么不舒服。但如果要大量饮用，还是建议饮用者添加纯净水，将度数降低到55度或更低，这样饮用更安全。
总结一下：目前我喝过的原酒中，这款汾州印象原酒比较适合饮用，香气特别好。是原酒散发出来的那种香气，千变万化，口感细腻均衡。总之，这是一款值得保存的酒，而且是瓶装酒。
