圣诞节快到了，大街小巷都充满了圣诞的气息。圣诞节给人的印象是下雪了，到处都是雪，被雪覆盖的屋檐上有一条白色的冰脊。今天，我做了一个充满圣诞奶油的咖啡蛋糕。冰爽的冰淇淋从蛋糕上滴下来就像圣诞节白雪覆盖的冰脊，我选的奶油容易过，更稳定，更奶油，蛋糕体是咖啡做的。
秋秋的厨房日记
00-1010咖啡飓风蛋糕：鸡蛋、速溶咖啡3个、开水13克、玉米油37克、低筋面粉25克、细糖45克、柠檬汁50克、奶油几滴、细糖150克、装饰：巧克力豆、可可粉适量。
用料
1.称量所需材料以便使用。
2.先把蛋清和蛋黄分开，蛋清和蛋黄分别放在两个无水无油的锅里，蛋清拿到冰箱冷冻。
3.将一包速溶咖啡(13克)放入37克沸水中。
4.然后，将玉米油、蛋黄和咖啡液加入无水无油的盆中。
5.搅拌均匀备用。
6.再次筛低筋面粉。
7.画Z，搅拌均匀，直到没有干粉颗粒。
mg_height="400" inline="0" alt="懒人福利，超简单的快手菜圣诞奶油淋面咖啡蛋糕" onerror="javascript:errorimg.call(this);">8、蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性发泡
9、取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
10、在倒入剩余的蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀
11、同样的手法翻拌均匀，翻拌好的面糊是有光泽的细腻的
12、倒入6寸中空模具里，震几下震出大气泡
13、送入预热好的烤箱，上下火150度烤35分钟
14、烤好取出来震几下出热气，倒扣晾凉再脱模
15、安佳淡奶油加入细砂糖低速打发至5分发，提起打蛋器滴落下来有纹路不会立马消失
16、装入裱花袋挤入蛋糕上面，再用抹刀把表面奶油往边缘抹，形成滴落的状态
17、然后再撒上适量巧克力豆，筛入少许可可粉装饰
18、一款香醇细腻柔软的淋面咖啡蛋糕就做好了
19、一口就让你沦陷！
小贴士
奶油打好装入裱花袋，不会很容易变干了就不好操作了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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