20世纪80年代,波尔多出现了很多优秀的年份,如1982、1985、1986、1988、1989,其中1982、1989尤为突出。《醇鉴》(《品醇客》)杂志曾称这十年为“非凡的十年”。
波尔多葡萄园(来源:www.bordeaux.com)
1982年
1982年仍然被认为是传奇的一年。《葡萄酒观察家》 (Wine Spectator,简称WS)杂志编辑詹姆斯劳贝(James Laube)将今年称为“波尔多的突破之年”。这一年,波尔多出产了许多华丽的极品葡萄酒,让整个葡萄酒行业为之倾倒。
自始至终,1982年波尔多的天气条件对于葡萄树的生长和果实的成熟几乎是完美的。葡萄开花期间天气干燥、温暖、阳光充足。七月炎热干燥,太阳火辣辣的。8月气温略有下降,随后是持续近21天的高温。这股热浪起到了神奇的作用,让美乐达到了完美的成熟。但此时赤霞珠和品丽珠还是略显不足。接下来两天的降雨就像是巴克斯的礼物,让赤霞珠和品丽珠的成熟度变得完美。
WS杂志给波尔多1982打了95分的评级,将其列为最高级别的“经典年份”,评价该年份的葡萄酒具有浓郁的成熟果味,风格大方,单宁丰富。其中,来自圣朱利安和圣埃米利永地区的葡萄酒尤为突出。
1982年的波尔多佳酿让全世界的葡萄酒爱好者爱不释手。这一年的葡萄酒不仅让波尔多摆脱了经济萧条,也是波尔多众多优秀年份的开始。今年的系列佳酿展示了葡萄园和酿酒作坊不断提升的技术水平,也正是这些技术让波尔多葡萄酒展现出独特的魅力。以下是1982年波尔多地区罗伯特帕克团队得分在95分以上的葡萄酒列表(文中所有表格中的RP均指帕克团队)。
1985年
1985年初并不顺利――1月份的温度是1956年以来最低的。4月、5月和6月的天气状况保持在平均水平。6月初是花期,天气凉爽湿润。七月较正常温暖及多雨,八月较凉爽。随后的9月很完美,阳光明媚,天气炎热干燥,为1985年加分不少。9月底,酒庄开始收获葡萄,达到完美成熟的梅洛为酿造高品质葡萄酒奠定了坚实的基础。
不同于风格浓烈的年份酒,波尔多1985年的葡萄酒表现出令人着迷的精致和优雅,尤其是来自波梅罗的葡萄酒。
1986年
1986年,波尔多葡萄的生长季节充满了炎热和干旱。寒冷的冬天使得藤蔓发芽较晚,不过还好花期照常。夏天阳光明媚,炎热干燥。9月,由于天气太热,葡萄甚至停止生长,处于未成熟的危机中。但是九月中旬的雨水给葡萄藤带来了生机,也是收获的季节。
间波尔多天气晴好、阳光普照,炎热且多风的天气对葡萄和采收者来说都再适合不过了。这一年份的红葡萄酒风格严肃,深受“传统波尔多”风格爱好者的喜爱。而顶级的白葡萄酒则大都来自于苏玳(Sauternes)产区――10月下旬的降雨促进了贵腐菌(Noble Rot)的发展,为贵腐酒的酿造创造了条件。

1988年
温和的冬天过后,1988年迎来了潮湿的春天,这一年的花期比往常稍晚。7月气温为平均水平,8月较为温暖,9月则降雨增多。采收期间,天气温暖潮湿,仿若春天。
对于甜白葡萄酒而言,1988年是20世纪的传奇年份之一。这一年,适宜贵腐菌滋生的的天气条件对波尔多苏玳产区和巴萨克(Barsac)产区贵腐葡萄的生长十分有利,也让酒庄生产出了风格大方、丰富醇厚、浓郁集中且具有极佳陈年潜力的贵腐葡萄酒。
迄今为止,波尔多1988年份中获得帕克团队95分及以上的酒款,皆为苏玳和巴萨克产区的贵腐甜白葡萄酒,其高品质可见一斑。

1989年
对于波尔多而言,1989年是一个特殊的年份。1989年有一个不错的开端,温和的冬季过后紧接着的是潮湿的春季,葡萄树生长良好。到了5月,葡萄树的花期比往常提前了近三周,开花均匀。夏季阳光明媚,炎热干燥。事实上,1989年夏季的高温足以与1949年匹敌。葡萄采收在8月底开始,这是波尔多历史上最早进行采收的年份之一,也是赤霞珠和梅洛大丰收的一年。

这一年,波尔多出产了许多优质的精品佳酿,迄今为止,在罗伯特帕克及其团队品评过的1989年份波尔多酒款中,95分及以上的就有21款,其中更是有6款满分酒款。
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