近年来,酱香型白酒越来越受到各界收藏者的青睐,其收藏升值空间巨大。在饮用方面,存放时间越长,越醇厚(酒鬼酒除外)。众所周知,酱香型白酒虽然更香,但不正确的储存方式可能会极大地影响品质和口感,失去原有的收藏价值和增值空间。收藏也是一门艺术。
酱香型白酒存放的条件应留意以下几点:
1.一般瓶装酱香型白酒应放在湿度适中、遮光、阴凉、通风良好的地方,避光,否则会影响酒体口感和包装的密封性。
2.黑液存储温度在0到20度之间。一般来说,相对湿度在70%左右。如果湿度过高,瓶盖容易发霉。严禁烟火。容器要密封严密,防止酒精泄漏,降低酒精含量。
3.容器要密封严密,防止漏酒和“跑度”。用保鲜膜小心包好瓶口,用透明胶带包紧,然后将食用蜡放入金属容器中加热。蜡融化成液体后,把瓶子倒过来,直接把瓶盖浸入容器内进行蜡封。当然,封蜡是避光保存的,温湿度适宜,没有时间限制。
4.在各种香型白酒中,酱香型白酒最容易储存。最好用酒坛作为盛酒的容器,因为陶瓷酒坛透气性好,空气中的氧气可以进入酒坛,与酒产生“微氧循环”,会使酒坛中的酒呼吸,从而加快酒的酯化、氧化、还原反应。正是陶坛独特的“微氧”环境和坛内酒的“呼吸效应”,使得酱香酒在储存过程中不断陈酿,越陈越香。罐子本身含有多种矿物质。用它来盛酒,可以长时间保持酒的风味,使酒更加香醇,促进酒的陈酿。
5.久而久之,没开过口的酱香型白酒自然会慢慢减少,但只要不漏、不漏,质量越好的白酒,浓度和纯度就越高。
- 上一篇:43度茅台停产了吗
- 下一篇:2005年的茅台酒回收价格,20年茅台酒回收价格