现在很多人在和朋友喝酒的时候，或多或少都会讨论以前喝过什么酒，哪种比较好喝，哪种现在找不到了，哪种印象最深刻等等。 　　

　　

　　其实早些年很少有人关心这种话题，主要是因为当时白酒种类不多，而且大部分白酒质量都很好，基本上都是纯粮酿造，市面上很少有假白酒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　然而，随着白酒行业的发展和人们对白酒消费需求的增加，白酒企业发展迅速。 　　

　　

　　虽然企业发展是好事，但有些人脑子是歪的。因为想赚快钱，快速抢占市场，很多酒企都把精力放在宣传和输出上，从而忽略了酒的品质。 　　

　　

　　这也是现在很多人怀念老酒的原因。毕竟那时候什么都是正品！那么你记忆中印象最深的是哪一款酒呢？让我们来看看那些错过的白酒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　00-1010西凤酒是陕西名酒，产于宝鸡市凤翔县西凤酒厂。凤翔县有陕西省“西部凤翔”之称，西凤酒的名称也由此而来。 　　

　　

　　它以高粱、豌豆等为原料，采用固态连续残渣发酵法。其工艺流程分为破窖、立窖、挑窖等，是一套自成体系的酿造工艺。 　　

　　

　　西凤酒是一个独特的流派，所以香型也是一个独特的凤香型。其酒液透明清澈，气味清香淡雅，丰满醇厚，品质纯正细腻。即使喝多了也不会有头疼等副作用(真正的西凤酒，不含泽法贴牌酒)。西凤酒最让人难忘的是曾经的55度绿瓶西凤酒，外号绿脖子！ 　　

　　

　　 　　

　　

　　00-1010河北是盛产好酒的大省。凡是经常喝酒的人，都可以随便说出一两种河北白酒。但要问最难忘的白酒是什么，很多人会说“鹿泉春”。 　　

　　

　　此酒产于石家庄酒厂，1978年入选河北省优质白酒；1984年获得河北省地方名酒称号。 　　

　　

　　以优质高粱为原料，采用传统酿造工艺，固态发酵，低温发酵，最后陈酿勾兑而成。 　　

　　

　　鹿泉春是典型的浓香型大曲白酒，其酒液无色透明，香气十分浓郁，酒体浑厚，入口甜柔，高度59度是此酒的一大特色。 　　

　　

　　 　　

　　

　　

西凤酒

　　

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因为大连当地种植的高粱和小麦质量都非常的好，再加上本就丰富的水资源，所以这里就成了酿酒的好地方。其中“大连老窖”是最让酒友叫好的白酒之一。

大连老窖是大连酒厂早些年的名牌白酒之一，其以优质的东北高粱为原料。酿造方面以麸曲为主，大曲为辅的糖化发酵剂，说它是仿茅台香型吧，但又与茅台的工艺相差甚远。

其实很多老窖酒都有酱香酒的风格，此酒也是如此，这款酒的特点不仅仅是酱香突出，还有回味悠长、香味适口等优点。

乌江酒

说到酿酒大省，很多人第一个想到的就是贵州，那么紧接着就会联想到茅台、董酒、习酒等等。虽然贵州好酒很多，但要问哪款老酒最让人怀念，可能很多人都会想起“乌江酒”，而不是第一时间提到前面说的那些名酒。

乌江酒产自贵州省思南酒厂，这是一款典型的浓香型大曲白酒，其以优质高粱和小麦为原料，采用混合蒸烧、低温下曲、量质摘酒等工艺工序，最后精心勾调而成。

此酒，酒液清亮透明，无色无杂质，入口醇香浓郁，口味协调，具有很强的浓香型大曲酒风格。但这说的只是55度的乌江酒，至于39度的则要稍微逊色一些。

除了上面说的这些酒以外，还有很多让人怀念的经典白酒，如芙蓉江窖酒、桂林三花酒（老）、桂青酒、金岳玉液、仰韶酒（仰韶牌）等等。

人们之所以怀念这些老酒，主要还是因为这些酒的品质很好，不像现在很多白酒只有华丽的包装，却丢掉了白酒的灵魂。

事实上现在80%的白酒都是这样，酒企都想着挣钱圈地，大把大把的经费都用到了宣传和包装上，从来没有想着去提升一下酒的品质。

那么现在就真的没有一款品质好，价格亲民的好白酒吗？当然是肯定有的，只是不多而已，这里就简单介绍两款。

黄盖玻汾

现在很多人都把这款酒当做口粮酒，而且还给它起了一个非常霸气的绰号“夺命53”。这款酒包装很普通，就是一个玻璃瓶子，所以售价不是很高。

之所以很受欢迎，主要还是因为它的品质，虽然度数很高，但入口并没有太刺激的口感，喝起来不冲，入口绵柔清香，唯一不足就是回味稍微有点短。

遵仁台

上面说到贵州是产酒大省，名酒很多（有名但品质不一定好），那么好酒自然也不会太少，其中有很多都是小众品牌，因为宣传力度不大，所以知道的人不是特别多，不过这些酒在当地都非常的受欢迎，遵仁台就是其中一款。

这是一款酱香型大曲白酒，其以优质小麦和本地红缨子糯高粱为原料，采用传统工艺精心酿造而成。此酒，酒体丰满，微黄无杂质，入口醇和协调，回味悠长，除了过硬的品质以外，亲民的价格也是它受欢迎的主要原因之一。

结语

今天的分享到这里就结束了，感谢大家的耐心阅读！在这鱼龙混杂的白酒市场里，究竟哪一款才是你心中怀念的味道呢？欢迎大家一起在评论区讨论！