这个500人的品酒团,人满为患,经常在群里发起即兴讨论,话题不定。这个话题是由喝酒的人、谈酒的人、卖酒的人的平等人格引起的,内容蔓延到什么样的酒好,每斤应该多少钱。
00-1010看了昨天的讨论,我有三点感受:酒友们讨论酒的时候,说的都是自己的感受。每个人对同一个酒会的反应都不一样,要各抒己见;每个人的饮酒体验不同,对葡萄酒的认知也会不同。判断不准很正常;都是酒徒。品酒卖酒当然很正常。他们有什么说什么,也不会什么都不说。没有奉承或贬低任何人的说法。
喝酒的体验,无论是社交还是私人,都在于酒的真实、优质,然后才是价格的合理。口感不好是其次,因为相当一部分勾兑酒的口感比原浆酒好,原因不多。但是,喝酒不是为了口感好,而是为了对身体没有或少伤害。
目前白酒产品的原生质量很好:商品白酒、勾兑白酒价格高,性价比低;大部分真酒的口感不如勾兑酒,但一般喝后感觉会更好。这么简单的标准应该很容易掌握。不信的话,拿品酒三号对比一下几百个假酒和商品酒!
这里的酒肯定不是顶级的,有的甚至不是高端的,价格都是低端酒,主食。但是,说到质量和性价比,尝过的人都会意识到,都是物有所值的。比如品鉴三号,五年小红梁坤沙,398块的商品酒,团内98。比如2007原浆,我不介意你说07不好喝。对比一下90瓶的酒和几百瓶的商品酒。很多人都比较过。别人不喜欢很正常,原因很简单。喝酒的体验不够。
00-1010喝酒是为了放松乐趣,放松心情,所以要不断学习喝酒,不断提高自己的喝酒水平,丰富自己的喝酒知识。当你有了相当的知识和经验,就可以通过评酒来表达自己的水平,得到大多数人的认可。所以不懂的可以去问懂的人,千万不要主观臆断和想象去评论酒质。否则都是外行话,出丑是大笑话,大损失。
平心而论,2007年只有杏花村产区的63度老原浆酒被绝大多数人认可,但不到1%的朋友不认可甚至强烈反对。我不是在护短。你的品鉴水平有问题吗?作为一个喝了半个世纪酒的老酒鬼,我肯定不是你的口味不适合你。想从另一个角度了解这款酒吗?
我赞同普吉简单粗暴的品酒方法:破坏性实验一次【捂脸】【捂脸】看第二天反应。如果醒酒后出现头晕、头痛、口干、恶心、反胃,一定要喝“发酵制品添加”,即勾兑酒或假酒;如果没有不舒服的反应,就喝吧
是好酒,哪怕是十几元、几十元一斤的土酒。是啊,酒好不好,真不真,有本事喝醉一次,醒酒后让你的身体告诉你。
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还有一点,几百元的酒比不过98元的酒,就没有必要袒护卖酒的人了吧?为什么不让批评呢?我这样自负的人还在接受大家的监督和批评啊。

不是我奉承,最近我喝这几款酒,都喝过将近9两(已经到上限了),还没一次第二天头疼难受,起来就是有点头晕,不过两三个小时就好了,包括最便宜的1号品鉴酒。
请各位喝酒人狠狠记住一句话:便宜又够品质的酒,就是我们该喝的酒。
性价比来于哪里?来自于卖酒人对喝酒人的袒护,由卖酒人的价值观所决定。都知道白酒的厂价不高,终端价很高,一般都是厂价的1-3倍,有的更高。

群里推出的酒,有人做过侦探,私下找到厂家,结果是不大相信。比如2007这款以及这家的几款酒,都是每瓶加价10元推出。这10块钱包括快递费、破损赔偿、以及其他所有费用。您说说这叫什么生意?但是不这样做就没这个性价比。