今年北方的秋天似乎有点太冷了。下了几场寒冷的秋雨，好像一下子就入冬了。10月中旬才有人穿上棉袄上街。天冷的时候，你必须吃一些热的食物，尤其是在早上。如果你不吃一些热的食物，你总是觉得冷。吃粥是个不错的选择，既能补充水分和营养，又有利于消化。尤其是在寒冷干燥的秋冬，一碗热腾腾的粥，能让你胃里舒服，身体里温暖。 　　

　　小米是最适合做粥的食材之一。民间有句话叫“金珠，金珠王，金珠是小米粒代替不了的”。小米粥看似普通，但功效很大。俗话说“小米粥可以代替人参汤”，也就是说，小米的营养价值对于老一辈人来说甚至不亚于喝人参汤。小米营养全面均衡。除碳水化合物外，不含低蛋白、氨基酸和矿物质。很多产妇在恢复的过程中经常喝小米粥，但是这个季节经常喝一些温热营养的小米粥制品，即使天冷，也精神饱满。 　　

　　00-1010所需食材：山药1根、小米1小碗、红枣5枚、花生1小把、糖适量。 　　

　　第一步：小米用清水洗净，用清水浸泡2小时，红枣用清水洗净，碗中加入清水浸泡2小时，花生也清洗干净后，用清水浸泡。浸泡小米和花生用的水不要倒，捣成米糊的时候和配料一起加。 　　

　　小米又称“小米”，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、脂肪酸等营养成分。它不仅营养价值丰富，而且营养非常全面均衡。天气这么冷，不妨多喝点小米粥暖心养胃。 　　

　　第二步：将山药用清水冲洗干净，刮去表皮，冲洗掉山药表面的粘液，切成小块，红枣去核。因为皮肤与山药中的粘液接触，很容易产生过敏。处理山药时最好戴上手套，避免皮肤接触到山药中的粘液。