作为高端名酒的代表，一瓶53度500ml茅台酒的零售价是1499，实际成交远高于这个价格，相当于每毫升茅台酒的价格逼近30元，比黄金还贵。
茅台的价格如此之高，让喝酒的人不禁想象：如果酒厂的员工去偷茅台酒，喝一口酒岂不是几百块钱？茅台酒厂如何防止这样的损失？
其实这完全是多余的担心。从事过食品行业的人一定知道，“员工偷菜”其实是一种不可避免的现象，但员工工作一段时间后，这种现象就会缓解甚至消失。刚开始他们可能觉得产品新鲜，久而久之吃了才会反感甚至害怕。
比如一家奶茶店的员工宁愿买别的奶茶，酒店服务员也宁愿在外面吃。
其实白酒行业也是如此。几十年来，酒厂员工呆在酒窖、酒坛、仓库里，看着酒，闻着酒，听着酒，谈论着酒，甚至回家后还会梦到酒。它们闻起来像洗不掉的酒。很多人对酒是害怕、反感、厌恶的，不可能去偷酒喝。
除了这个原因，酒厂员工分工不同也增加了“偷酒”的难度。
在酒厂，与工人的分工非常明确。从铲酒糟到接酒、看酒仓、调酒、灌装、贴标、扎丝带、做包装，直接接触酒的人实际上就是接酒、调酒，灌装基本就是流水线。
葡萄酒接收在蒸馏过程中。高温蒸馏的原酒温度基本在40以上，酒精度基本在50度以上。而且新酒杂味多，口感复杂，里面的醇酯类还是很活跃的。“新酒始于”这是常识，不仅会灼伤口腔和喉咙，喝后还会头晕目眩。很少有接酒工会偷这样的酒。
不仅不用偷，蒸馏阶段的一部分酒还用来洗脚、消毒、倒窖。酒有“掐头去尾”之说。头酒杂质多，尾酒水分重，放入成品会影响酒的品质，所以要把这两种酒“挑出来”。
工人们基本都是光着脚在传播凉拌歌曲，所以这些饮料的消毒和清洗是很有必要的。
倒窖是在入窖发酵过程中。将酒倒在窖底和窖壁上，可以使食物发酵更完全，增强香气产生。
倒回酒糟的尾酒也起到了促进发酵、增强产香的作用。将溢出的尾液重新蒸馏的过程称为“返砂”。
每次取酒都会贴上标签，轮次存放在酒仓里，基本都是在干燥通风阴凉避光的地下或暗室里。当然，酒仓有专人看守，茅台酒厂可能也相当严格，互相监督。
镇上的其他酒厂就轻松多了，不仅接待外地客户参观酒仓，还从酒坛子里端出酒供客户品尝，想喝哪轮就喝哪轮。当然这个消耗基本可以忽略不计。
在调酒过程中，调酒师(或调酒师、酒体设计师)的首要任务是通过口、鼻、眼对葡萄酒进行品尝和嗅觉，以自己多年的调酒经验来弥补样品中的不足并尝试勾兑葡萄酒中的各种风味，将一种葡萄酒与几种甚至几十种基酒按照不同的比例进行勾兑，形成一定的口感、味道和香气效果，称为“细勾”或“细勾”。
这部分真的是“酒后恶心”。这种人应该整天想着怎么少喝酒，而不是去偷酒。调酒师最大的技巧之一就是“一口气喝尽可能少的酒”。身边要经常有矿泉水，以免影响判断。调酒师基本保持清淡饮食，很少使用芳香的化妆品。
调整后的灌装基本上是机器流水线操作，灌装，压盖，然后贴标，喷码，扎丝带，包装，然后生产流程就完成了。
总之说了这么多，偷酒喝的酒厂员工少之又少。在…里
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