汾酒真的像大多数人说的那样平淡，没有回味，换句话说，比较干净。等级越高，洁癖越深。这应该是汾酒的主要特点，最后没有异味。缺点是太淡，没有回味。这就是“香型”。
但是酱香型白酒本身味道太重，太酸了。或许这也是香型和酱香型白酒销量不如浓香型白酒的原因之一。
如果是为了酒香而喝，我觉得香型可能不是最好的选择。因为酒里所谓的香，大部分都是硬品！什么焦味、塑料味、油漆味才是真香？即使是一种香味，也不能简单的判断为酒的好特征！
有多少人真的是因为香才喝的？你有真正迷人香味的酒吗？没错。然而，很少有葡萄酒能达到这一点，有些葡萄酒虽然闻起来不错，但尝起来却不是那样。反差很大！但是同时具备好闻好喝的酒比较少，有些陈年茅台可能会达到，但新丰茂不在其列！
有时候香味可能会迷惑人，但是味道绝对不会迷惑人！这也是最近几年很多喝酒的朋友开始选择不跟口味了。
其实喝酒的目的就是微醺，舒服，不知不觉就醉了。第二天还是觉得有点醉但不难受，甚至觉得神清气爽可以称之为好酒。
当然，这种感觉可能不仅仅取决于酒的价格，还与一个人的身体状况、饮酒对象、氛围、心情、心理、背景有关，这是客观因素。即便如此，很多时候，好的品牌酒也是很好的加速器！
所以汾酒虽然没有香味，酱香酒虽然香味重，浓香销量广，但是也有自己的受众。
