舍得做酱香的历史不是很长。一般的认知是1996年左右开始的，立足点比较高。从一开始做的产品就定位高端，价格坚挺，很少有打折等活动。
当然，这和愿意做酱香型酒做浓香勾兑有关系，但作为一个人，我由衷地佩服自己定位一款不怎么好卖的酱香型酒的胸怀和决心。
吞就是在这样的背景下产生的顶级酱香酒。作为一个酱迷，怎么能轻易忽略这么一个优雅大气的产品设计呢？于是就有了这样的摊牌。
这次愿意打的对手是1998年生产的郎酒，储存5年。众所周知，五年存储的定位高于五年存储。虽然我买的那一批是2013年的，和1998年的郎酒好像不在同一个时间点，但是从价格维度来看，两者相差不大。
所以，这场决斗才会展开。
给我印象最深的是熏香的味道，强烈到甚至呛到我的鼻子。没错，请注意，我在闻香阶段用了这样一个“浓”字，这是品酒这个阶段很少用到的，这款舍得吞之乎真的是近些年我闻到的最劲爆的酱香酒，我想也是空杯留香能力最强的品种之一。.
轻呡一口，整个口腔被犹如暴风雨般的酱香味道来回冲击着，格局和气度非常大，冲击力很强，酱香的味道并不似茅郎风格，如果一定要形容，我很想形容为更像陈香而不是酱香。
无论是一款酒还是一个人，气势总是让人望而生畏，但同时，经得起揣测，细节密集的酒，应该更值得尊重和品味。很显然，吞之乎并不是这样值得反复揣摩的味道，哄然一股酱香气浪之后，再想细细品味其中的一些味道变化就有很明显的味觉空白区，就像是一辆重型卡车，气势汹汹飞奔过来，但是细细端详发现车厢中空无一物，顿感有些失望。
五年的陈朗葡萄酒没有吞下去那么华丽，但是五年存郎酒很细腻，相比之下也显得沉稳，酒体在口腔中的味道沁润感、油滑感清晰，更富于变化，更气质优雅，不张扬但情感饱满，还有几分老郎酒熟悉的舒适和从容，酒体颗粒感非常细微，喝起来流畅而协调，享受非常！
我想，除去五年时间带来的雕琢和修剪，从葡萄酒本身的品质来说，在新酒阶段的修养和准备也是不容忽视的。
如果有时间，我估计比较好的品鉴建议是把两种酒混在一起，按照大概吞下/郎酒133601或：2的比例勾兑，扬长避短。或许这样的味道会更值得回味。
或许，这就是品好酒的乐趣之一吧。
宁静致远最近改版重组。
