波尔多葡萄酒的年份一直是葡萄酒爱好者最关心的问题。葡萄酒爱好者早就知道波尔多的顶级年份,也正是这些伟大的年份成就了波尔多的传奇。
然而,优秀的岁月之所以伟大,恰恰是因为它的稀有,以及众多平凡甚至糟糕的岁月的“陪衬”。
众所周知,葡萄采摘年的光照、雨水、温度等因素都会对葡萄酒的最终品质产生重大影响,好年份的名酒会比不好年份的贵很多。波尔多的年份不好,自然和当年的气候不好有很大关系。除了顶级名庄,大部分年份不好的波尔多葡萄酒都已经过了饮用期,很难找到。
今天,我们来看看波尔多近半个世纪以来最糟糕的几年。
60年代:参差不齐
糟糕的一年代表:1965
20世纪60年代对波尔多来说并不是一个值得夸耀的时代,但实际上是60年代几乎集中了波尔多在整个20世纪表现最差的年份.许多专家认为,尽管20世纪60年代有几个坏天气年份,但如果当时的波尔多酒农拥有现在的酿酒技术,情况可能不会那么糟糕。
1965年、1960年、1963年、1968年、1969年都是公认的不景气年份,其中1965年最差。除了一些名酒年轻时口感尚可,其他波尔多葡萄酒口感几乎都很差,呈绿色,缺乏果味和厚度。
整个20世纪60年代以糟糕的60年开始,以连续两年非常糟糕的68、69年结束。这些年基本上没有值得保存至今的好酒,普遍令人失望。
70年代:略有好转
糟糕的一年代表:1972-1974
20世纪70年代,情况略有改善。1970年和1971年都表现不错,但连续三年72 ~ 74都令人失望。这些年的葡萄酒缺乏深度和结构,只适合年轻时饮用,经不起长期陈酿。虽然在1977年饱受诟病,但表现还是比72 ~ 74年好。
80年代:经典辈出
糟糕的一年代表:1980
80年代对波尔多来说意义重大,有1982年、1989年这样的经典年份,让波尔多人骄傲了很多年。毫无疑问,80年代各年的表现相比60、70年代都上了一个大台阶。也许1980和1984年是唯一可以被视为穷人的国家。这两年缺乏足够的老化能力,但是年轻的时候还可以接受。这两年的波尔多葡萄酒基本都过了世纪之交前的饮用期。
经典82年拉菲
90年代:略显平淡
糟糕的一年代表:1991
1990
年代的开端延续了88、89年的优秀表现,但是总体而言并不突出。90年无疑是顶级年份,但是其余年份则介乎优良和优秀之间。91年的霜冻让波尔多右岸遭受重大打击,这一年也成为整个90年代波尔多最不幸的一年。92也让人失望,葡萄酒口感简单而缺乏复杂度,绝大多数也已经过了适饮期。
00年代:惊喜不断
糟糕年份代表:2013
从21世纪开始,波尔多进入黄金时代,无论是世纪初的2000、2005、2009、2010等公认的好年份,还是最近的2015、2016和2017,都获得了酒评家非常高的评价。
其余年份也表现尚可,即使是相对较差的2013、2007和2011等也不乏出色的葡萄酒。有人甚至表示,由于现代酿酒技术以及葡萄园管理水平的提高,加上酒庄之间的激烈竞争,普遍意义上的波尔多坏年份已成历史。

例如,2007年的寒冷气候如果发生在20年前,对波尔多的酒庄来说绝对是一场灾难。但是,2007年份的波尔多葡萄酒虽然风味清淡,但是仍然有许多适合年轻时饮用的好酒。2011、2012和2013连续几个天气欠佳的年份也没有妨碍部分一酒庄酿出优秀的葡萄酒。
虽然具体年份的好坏仅供参考,并不能作为判断一瓶葡萄酒的绝对依据,但是对于葡萄酒爱好者来说,波尔多以及其他旧世界产区的年份依然是非常重要的话题。不过,从总体趋势来看,随着酿酒技术的进步,人们已经可以在气候不太理想的年份酿出不错的葡萄酒,对气候条件的适应能力相比上世纪6、70年代已经有了很大的改观。也许在未来,我们可以不必花费太多时间和精力在辨别年份好坏这个问题之上。