要喝就喝粮食酒，不要喝酒鬼酒。
话虽如此，选酒比登天还难现在如何保证自己选择的酒一定是纯粮纯酒呢？这成了很多酒友的困扰。
毕竟现在每一个“黑心”的厂商都“更聪明”，每一个套路都更深。每次面对超市里令人眼花缭乱的“包装酒”时，大多数饮酒者都是凭运气选择酒。
有时我花了很多钱，但买了一瓶包装精美的“酒精酒”.直到我带回家品尝后才知道我被骗了。真的很惨。
相反，那些真正廉价的粮食酒，明明不加1滴香精，却因为包装简陋被嫌弃成了超市最尴尬的存在。
今天就来说说超市里这三款尴尬的酒，看看大家有没有喝过。
平坝窖酒
该酒厂成立于1952年，一直生产传统白酒，这种白酒于1957年研制成功。一经问世，就受到了消费者的好评。
这种酒的工艺很独特。小曲由大米和七十二味中药制成，大曲由小麦和三十多味中药制成，使酒的酯香浓郁，药香舒适。
开酒清香，白酒色泽鲜艳，无一丝杂质，入口醇厚细腻，优雅圆润，尾甜，层次感丰富。喝后，余香四溢，回味无穷。
可惜在这个“看颜值”的时代，平坝窖藏酒并不占优势，很多年轻人都没听说过这种酒，还经常被当成劣酒，真的很尴尬！
大凡名匠
这款酒的酿造者是曹大明。
一般情况下，新酒里都有一级刺激物，缩醛和杂醇油，都是有害物质，不仅会产生热喉咙和一级症状，严重时还会出现呕吐等症状，所以建议购买储存年限长的粮食酒！
大师们严格按照坤沙“12987”的酿造工艺，对酿造产生的酒精和醛类物质设置安全线，坚决不让不合格的酒流出酒庄，一滴都不放过！再加上经过五年的窖藏，有害物质挥发，所以很容易饮用，收获了大量的当地饮酒者。
口感：抿一口，酱香味在口中爆炸，醇厚细腻，成面团。
入喉，酒液丝滑得像巧克力一样，杯酒下肚，一股暖意升腾，浑身都感觉暖乎乎的，愉悦感油然而生，忍不住还想再来两杯！老白汾
这款酒是汾酒里面的一款中端产品，属于清香型白酒。
采用清蒸二次烧的酿造工艺，再加上用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，使得酿出来的白酒品质极高，是清香酒界的老大哥。
酒液晶莹剔透，清香馥郁，入口清香，酒体强劲而无刺激感，饮后心旷神怡，回味悠长。
上面这3款白酒，虽然来自不同的地方，属于不同的酒厂，但是却有着2个共同的特点，大家在选酒的时候也可以作为参考。
①纯粮酿造
所谓纯粮食酒，指的就是由粮食和水酿造出来的白酒，常见的粮食有高粱、小麦等谷类作物，不含有任何的添加剂。
而酒精酒是由酒精勾兑而来的，原料中含有酒精、香精等添加剂，这一点在瓶身上的原料表中也有所体现。
②固态发酵工艺
不论是哪种香型的粮食酒，都是固态发酵而来的。
其中常见的3种香型的白酒，工艺分别是：清香型（固态发酵、清蒸清烧）、浓香型（固态发酵、混蒸混烧）、酱香型（清蒸堆积、反复发酵）。
而酒精酒的工艺可分为两种，分别是：液态法发酵、固液法发酵。
看不懂也没有关系，只需要记住，酒精酒的发酵工艺标准号分别是“20821”和“20822”，选酒的时候，避开这2类白酒就可以了。
