酒的名字有很多。最常见的是以酒的产地命名。如绍兴黄酒、上海石库门黄酒、山东即墨老酒等。仍然
丹阳凤岗酒古称“屈酒”。选用当地优质糯米为原料，大而均匀，白而粘，香而不腻，水质要甜而多变。
例如，在考试之前，永丰县的学者会去状元楼喝迎奎酒，希望有机会在考试中获得第一名。这一习俗
相传禹时大臣夷狄开始酿酒，少康发明了酿酒法。祁指高粱，祁酒是用祁制成的酒，也可作为烧酒。
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