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西凤酒有什么特点？

产于陕西省凤翔县柳林镇，属其他香型（凤型），“酸、甜、苦、辣、香”五味倶全，

且诸味谐调，酒液清澈透明，有水果香，回味舒畅。

“东湖柳，柳林酒，妇人手”被称为“凤翔三绝”。相传凤翔县酿酒业始于周秦，

盛于唐宋。风翔古名雍城，是春秋时代五霸之一秦穆公建都的所在地。据《凤翔府

志》记载，在公元前600多年的秦穆公时期，凤翔就已有美酒佳酿。当地出土的文

物中，有属于周朝和战国时期的酒器，说明当时饮酒风气的盛行和酿酒业的发达。

唐贞观年间，吏部待郎裴行俭送波斯王子回国路过此地，曾以“送客亭子头，蜂醉蝶

不舞，三阳幵国泰，美哉柳林酒”的诗句赞美西凤酒。北宋文学家苏东坡在凤翔任

职时就留下了“花开酒美喝不醉”的诗句。