怎样制作山楂酒？
制作山楂酒的原材料是山楂500克，蜂蜜250毫升，白酒1800毫升。
然后将山楂切成片与蜂蜜一起 放入酒坛中，倒入白酒，加盖，密封坛 口，每日摇晃2次，浸泡15日后即可 饮酒。
它的功效是软化血管，扩张冠状动脉， 降低血脂。
主要治疗用于局脂血症。
服用方式：口服：每次10 ~20毫升， 每曰3次。
注意：服药期间注意饮食调节。
山楂酒工艺流程是怎样的？
原酒备用：山楂用20%?35%(V/V)脱臭酒精进行浸泡， 第1次浸泡用35%(V/V)脱臭酒精，第2次、第3次 则各用20% (V/V)脱臭酒精浸泡，每次都在1个月以 上，返计次数在5次以上。分离出来的浸泡原酒在冬季 全部采用自然冷冻。发酵方面，采用人工培养酵母，接 入量5%?10%。在接进酵母之前加入10%糖水，发酵 温度一般在18?22 度，发酵周期一般10天左右。后发酵 大约需要1个月左右，贮藏2年以上，方可与已贮藏3 年以上的山楂浸泡原酒，按比例调配出优质山楂酒。
