白兰地,白兰地怎么喝比较好

白兰地由何而来？

16世纪，由于葡萄酒产量的增加及海运 的时间长，使法国葡萄酒变质滞销。这时，聪 明的荷兰商人利用这些葡萄酒作为原料，加 工成葡萄蒸馏酒。这样的蒸馏酒不仅不会因 长途运输而变质，并且由于浓度高反而使运 费大幅度降低，葡萄蒸馏酒销量逐渐大增。 荷兰人在夏郎德地区所设的蒸馏设备也逐步 改进，法国人开始掌握蒸馏技术，并将其发展为二次蒸馏法。但这时的葡萄蒸镏酒为无 色，也就是现在的被称之为原白兰地的蒸 馏酒。

什么是白兰地？

白兰地”是从荷兰语Brandewijn音译而来，它是以水果为原料，采用发酵、蒸馏、贮存、调配的生产工艺所酿造的一种烈性酒，色泽呈晶莹剔透的琥珀色，具有优雅细致的葡萄香和陈酿后的橡木香，口味甘例、沁润、细腻、丰满，且回味悠长，酒精体积分数在40%左右，并且贮藏的时间越长，颜色就越深，酒质也就越好。

目前，法国夏朗德省（Charente)的干邑（Cognac)地区和热尔省（Gers)的雅邑（Armagnac)地区是世界上白兰地的最好产区，这些地区以传统的酿造方式来生产白兰地，再加上酒厂年代久远，还有用以勾兑的老酒，因此这些地区所产的白兰地的价格也非常昂贵。世界上著名的品牌，如轩尼诗（Hennessy)、马爹利（Martell)、金御鹿（Hine)、人头马（RemyMartin)、路易老爹（LouisRoyer)、百事吉（Bisquit)等都出自干邑地区。