问：怎样鉴别全兴大曲的真伪？
答：中国的名酒“全兴大曲”的生产厂家是四川成都酒厂，它的前身是有着 200余年历史的福升全全兴老窖烧房，因此而取名“全兴”。在辨别全兴大曲 真伪的时候，可以从下面两方面人手：
1。 商标的鉴别。全兴大曲真酒的外部装潢比较精美，瓶子是上大下小的 四方形棱柱，酒用两种商标出厂：一种商标的底色全部是纯白色，上半部有 “V”形的橘红色色带；另一种商标是把底色分作两部分，上半部为纯白色， 下半部有一个橘红色的“M”形的装饰底度。
问：全兴大曲由何而来？
答：相传乾隆年间，有位王姓酿酒师在成都东 门外大佛寺侧，开办“福升全”(谐音“佛身全” 以求大佛保佑)酒坊，专门取用著名的薛涛井 的井水酿酒。道光年间，福升全酒坊在城内建 立新的作坊，以“福升全”的“全”字为首字，取 名曰“全兴成”，酿出的酒也命名为“全兴酒”。
