问:汾酒有何来历及传说?
答:汾酒,是我国清香型白酒的典型代表,历史悠久,已有4000年左右的历史 汾酒工艺精湛,在国内外消费者中享有较高的知名度。早在南北朝时期,汾酒就已作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇。晚唐诗人杜牧的“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”,更是让汾酒名声大振。1915年,汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章。关于汾酒,还流传着郭沫若斗酒诗如泉的传说。据说郭沫若是唐代山西汾阳王郭子仪的后代。在四川省乐山市沙湾镇郭沫若旧居里,至今还悬挂有“汾阳世第”的黑底金字牌匾。1965年12月4日,郭沫若作为“汾阳主人”来到汾酒厂,兴致勃勃地观赏了汾酒、竹叶青酒生产流程的全过程,并亲自尝试了包装工艺。中午,不顾身体,郭老举杯痛饮,并趁酒兴写下了“杏花村里酒如泉,解放以来别有天,白玉含香甜蜜蜜,红霞成阵软绵绵。折冲樽俎传千里,缔结盟书定万年,相共举杯酹汾水,腾为霖雨润林田”的名篇。
问:汾酒的来由是怎么样的?
答:??《汾阳县志》载:“汾酿以出自尽善杏花村者最佳。”故后人借唐代杜牧《清明》中“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”的诗句,作为赞颂汾酒,以杏花村著称于世。该村用于酿酒的古井至今犹存,井旁墙壁上刻有明末清初著名学者傅山题写的字匾“得造花香”,并有“申明亭酒泉记”石碑一座,刻有赞美井水“其味如醴,河东桑落不足比其甘馨,禄俗梨春不足方其清洌。