云南普洱茶介绍视频”云南普洱茶，很大一部分就是源自普洱茶，一般，云南省的普洱茶，其实还是有生茶，熟茶，这样的分类方法，往往都是以生茶或熟茶为最为多见。
”云南普洱茶介绍视频”云南普洱茶介绍视频”普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种。
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1：”简单来说，将晒青茶用的毛茶，经过人工渥堆发酵制成的熟茶称为生茶。通过后发酵加工制成的普洱茶，属于黑茶类，与生茶没有本质上的区别。
2：”云南普洱茶”的制作工艺，是将晒青毛茶通过人工促成微生物发酵作用，从而形成普洱茶特有的陈香味。一、云南普洱茶的制作工艺普洱茶晒青毛茶的制作，首先是将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干，这是不可以使用机器代替的，也是普洱茶的一种加工工艺，因为其有一个特点就是阳光晒干，晒青毛茶，如果能够在太阳晒干的过程中得到类似红茶的颜色，这是普洱茶的另一种特殊工艺。
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1：现在有很多普洱茶厂采用的机械制茶方法，其效率非常低，这也是很多普洱茶企业利用”太阳晒干”，最大程度上保留了茶叶中活性物质。云南普洱茶的制作工艺，在一定程度上有利于普洱茶后期的陈化，经过一系列复杂的工序，最后制成散茶、紧压茶。
2：生茶生产历史悠久，在清朝时期，云南普洱茶就是进贡给皇室的贡茶，它不仅有独特的味道，而且有很多茶友们把它认为是可以喝的古董，它有着它的历史文化底蕴，只有这样，它才能有今天的名气。普洱茶生茶与熟茶的区别，在于它们的生产工艺不同，所以，在品饮时，有生茶和熟茶之分，在制作的过程中，生茶的加工工艺为云南大叶种晒青茶。
3：而熟茶是在1973年才开始的，制作生茶的关键就是“渥堆”发酵，发酵时间一般在10~20天，时间上，熟茶的制作工艺要多个“渥堆”工序。普洱熟茶是在渥堆的过程中完成渥堆发酵的普洱茶，无论在制作的过程还是味道口感上，都与生茶不同。
