碎银子和普洱茶的区别碎银子和普洱茶的区别”碎银子”是老茶头的精细化成品，发酵度达80%以上，外观精致小巧，其条索状如”星月”，碎银子比一般的熟茶要更耐泡一些，加之碎银子茶汤色透亮，是发酵制作熟茶的上乘品。
那么”碎银子”和”普洱茶的区别”碎银子”到底有什么区别呢?1、原料老茶头是指生产过程中，将茶叶结块的普洱熟茶，经历了”渥堆”，在这个过程中，通过人工翻堆，将茶叶结块的茶叶，发酵，完成自然结块，再经过筛选、分级后制成的普洱熟茶。
碎银子和普洱茶的区别
1：一般来说，老茶头比分出级来后的各等级的散茶发酵得更重一些，并且不容易被泡散，所以相对甜度和汤水的亮度会更高。2、口感碎银子口感丝滑香甜，入口较为顺滑，带有陈香。
2：老茶头口感偏淡，耐泡度欠佳，有的老茶头虽然淡薄，但冲泡到最后也仍然口感甜醇，汤色更加红浓透亮。3、耐泡度高老茶头在冲泡时即使是泡到十五泡，茶汤口感依然香甜，甜醇之感萦绕充溢充溢口腔，细腻而有力。
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1：老茶头十分耐泡，泡至十泡，甚至二十泡，茶味依然香甜，汤色更加红浓明亮，而且越往后泡滋味越趋稳定，香气有所变化不减。4、老茶头老茶头极为耐泡，能冲泡20道以上，有些泡到20道仍然茶气犹存，越泡越甘甜，越泡越甜醇，越泡越润，实为茶中极品，是普洱茶中的极品。
2：如何鉴别老茶头?看外形看干茶头，无论是饼茶、还是沱茶，头道洗茶的茶汤，都应该是很透亮的，应该是浅黄色或橙黄色，清澈透亮，而且颜色不会过浓，是可以喝的。品质较好的老茶头，干茶表面应该是紧结，且有光泽，条索清晰，无规则，无疙瘩，没有茶末和杂质。
