云南普洱茶产地海拔普洱茶的产区不同的海拔，土壤、气候、海拔、降雨量、阳光照射、异味、海拔、水质、茶叶的老嫩度、加工工艺等都会影响茶品的香气。
海拔高，昼夜温差大，自然生长的茶叶香气自然浓郁。
云南普洱茶产地海拔
1：在一定的年份内，茶树从野生到成片，长在高山云雾中，没有受到过多的阳光照射，茶树的生物产量很少。纯料:是指同一时间在同一棵树上采摘的同一品级的茶青，但是这种区分使得茶叶有大小、长短、大小区别，这种区分使得茶叶的内质有较大的差别。
2：一般来说，茶叶的品级越高，营养物质越丰富，对人体的危害越小。 老嫩度:当然，一般情况下是以适中为佳。
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1：适中，即茶叶越嫩，所含的营养物质越丰富，茶叶品质越好。但为了获得嫩度，茶树的生长时间也有一定的讲究。
2：一般来说，茶叶的粗细会直接影响茶汤的品质，这是因为细嫩的茶叶口感更为饱满，反之，则是越粗老的茶叶滋味更好。适中，即茶叶的大小，老嫩适中，茶叶粗老，茶汤浓度较低，茶叶较嫩的味道较淡。
3：叶底的影响是其嫩度的决定性因素。一般来说，采摘过嫩，内含物质较多，口感会偏淡。
4：采摘过老，叶底嫩，外形会瘦小，重量会轻些。适中，即茶叶的形状要饱满、粗壮。
5：茶叶成熟，光泽度充足，芽叶色泽深、粗壮。在制作过程中，如果茶叶被日晒，则叶质会被破坏，不利于茶品的后期转化。
6：一些揉捻较重的茶品，叶底会比较硬，有的细胞会比较薄，就不耐泡。汤色的影响是其“水浸出物”含量的多少。
7：如果这时候茶叶的内含物质溶解在水中，形成茶水的颜色，可能会是因为茶叶中的水浸出物在水温不同的情况下浸出。除了一些维生素和氨基酸等元素，在茶叶表面，还有一些茶多酚会与茶多酚氧化，形成茶黄素、茶红素等物质，使得茶汤浑浊。
