普洱茶用开水泡吗这个问题，在普洱茶冲泡很多次之后，茶叶会用到茶台或者说盖碗等，很多人说”普洱茶用开水泡吗”这个，下面，我们来看看茶叶中那些别的呢?1、高山茶最好。
由于高山有茶树生长的环境，昼夜温差大，茶树的生长周期较长，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，含有较多的有机物质。
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1：因此高山茶内含物质丰富，水浸出物多，茶叶品质自然也较好。据测定，一公斤干茶中含有40-60mg的茶氨酸，这种茶氨酸在人体内可以使人增强对α-δ-envi及其它诱导的感受能力。
2：由此可见，当你在冲泡时，茶叶中各种物质都得以溶于水时，它们的浸出率将显著降低。此外，茶叶中还含有一些令人不愉悦的物质，如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等，对于消除这些物质，能起到一定的保健作用。
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1：茶汤中带有苦涩味的脂类、醇类、酯类物质包括羧酸类、醛、酸、酯类、酚酸类物质等，在饮用时会有涩味。而且这些酯类物质在有的味道中可以有苦涩味，使之解除。
2：儿茶素类(EC):具有强烈的苦涩味，收敛性强，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。酯类物质以儿茶素类化合物为主，在其他呈味物质的作用下，由于含量很低，因此不苦不涩，具有一定的刺激性，酯类、醇类含量较多，对茶汤的滋味品质产生一定的影响。
3：儿茶素:具有较强的苦涩味，收敛性较强，在涩味的同时表现为带点回甘。在收敛性的同时表现为甜涩。
4：当茶汤入口时，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现，甚至苦味表现为舌面感受。一、茶汤的质感:质感的表现为香滑、厚重、否、刺激性。
5：涩:是一种感觉。简单来说就是茶叶泡得太浓了。
6：会造成这种错觉的是茶汤入口后，舌面感觉粗糙且有厚度。但又会为有的茶友以为，要感到厚重，就要放弃茶汤。
7：这是对茶品质的表现。如果是口感较轻的茶
