熟普洱茶的功效与作用和副作用及禁忌普洱茶”含有多达20 - 200多种的化学成分，其中有许多都属于生物活性的元素，在普洱茶叶中，就有五百多种化学成分，含有许多生理活性成分，如茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素、芳香物质等。
茶多酚是一种含有多酚羟基具抗氧化作用的化合物，是多种化学成分共同作用的结果。
熟普洱茶的功效与作用和副作用及禁忌
1： 普洱茶含有丰富的营养物质，如儿茶素、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，它们具有清除自由基和抗氧化的作用，所以茶多酚是人体自由基的清除剂。 研究表明，普洱茶除了具有较好的抗氧化作用外，还具有许多 增强机体抗氧化能力的功效。
2： 普洱茶在发酵过程中产生大量的茶色素，是普洱茶渥堆发酵过程中的优势化学物质，也是普洱茶陈化过程中的优势化学物质，是形成普洱茶汤色、滋味、香气的重要组成。 因此，多酚类物质的变化就是普洱茶在发酵过程中由于茶多酚氧化成了茶色素和茶红素的根源。
2022作用普洱茶能喝多少
1： 有学者认为，茶色素是茶多酚的主要成分，它的含量对普洱茶的后发酵转化起重要作用，影响越大的普洱茶汤色、滋味及香气都随之而降低。 所以，茶色素并不等同于普洱茶中茶红素。
2： 而茶红素正是茶汤呈现红艳、滋味醇厚、香高、叶底红褐的物质基础。 茶红素是茶汤“暗”的主要成分，在茶汤中最主要的呈“红褐色”，亦是普洱茶汤色“红”的主要成分，在茶汤温度降至30°C左右时，会出现“茶乳酪”的现象。
3： 茶褐素是普洱茶“茶褐素”的主要成分，在普洱茶渥堆过程中，这些呈“茶褐素”的物质在普洱茶的发酵过程中呈增加趋势，特别是随着渥堆时间延长，呈游离状态，呈波动状。 茶褐素是普洱茶内糖类物质的主要成分，具有降血脂、降血压、降血糖等作用，是一类组成复杂、分子量很高的褐色色素
