普洱茶生茶属于什么类型的茶，这是大家都比较关注的问题，特别是对于普洱茶生茶来说，他们不了解。
生茶指的是云南大叶种茶树的鲜叶，在初制加工过程中，经过杀青、揉捻、毛茶干燥，制成的茶品，是经过普洱茶生茶的，那么普洱茶生茶属于什么类型的茶呢? 1、普洱茶生茶 普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
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1：按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。
2：生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。
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1：新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。普洱熟茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆工艺，通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间，加速普洱茶的发酵过程和品质转变，再以散茶或压制成砖、饼、、珠等形状， 制成有利于存放。
2：普洱生茶与熟茶的区别之普洱生茶和熟茶的工艺区别就在于生茶是用晒青毛茶，并且通过渥堆发酵，使茶叶中的茶多酚迅速氧化，形成普洱茶生茶色泽、汤色和口感的特殊风味。普洱熟茶与生茶的区别之普洱熟茶是经过渥堆发酵的普洱熟茶，是在制作过程中人工发酵使茶多酚迅速氧化，经高温蒸压成砖、饼、、沱的形状，然后再加工成砖茶。
3：普洱熟茶与生茶的工艺区别就在于熟茶的工艺不同，熟茶是在生茶的基础上再经过渥堆发酵，而普洱生茶是在晒青毛茶的基础上再经蒸压成饼、砖、沱的形状。普洱熟茶与生茶的工艺区别之普洱熟茶和生茶的工艺区别之普洱熟茶和生茶的工艺区别是:普洱熟茶的工艺特点:普洱生茶是将鲜叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型后干燥而成的散茶或紧压茶
