红茶绿茶普洱茶的区别和好处云南滇红”就产于这个地方。
云南滇红产于滇西澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地。

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1:红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为”乌茶”。
2:红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。我国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获”中茶杯”特等奖。
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1:黑茶属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。
2:制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶)、湖北老青茶、四川藏茶(边茶)、滇桂黑茶、广西六堡散茶。
3:普洱茶是在已经制好的晒青毛茶上浇上水,再经过发酵制成的。普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。
4:鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。
5:毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。经过渥堆转熟的,就成为“熟茶”。
6:再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要3—5年。
7:干仓陈放5—8年的熟茶已被誉为上品。“生茶”是指毛茶不经过“渥堆”,而完全依自然转化而成为“熟茶”。
8:自然转化的进程相当缓慢,至少需要5——8年才适合食用。但是生茶并不是适合所有的人群,如胃病的人