红茶和普洱茶的功效与作用及区别，即健康饮茶和养生饮茶的区别，只要了解了这些有关红茶和普洱茶功效的知识，我们就可以清楚的看出来。
”红茶和普洱茶的功效与作用及区别一、红茶和普洱茶的功效与作用及区别普洱茶是红茶中的一种，”红茶”是由汉族茶农创制于民国年间的。
红茶和普洱茶的功效与作用及区别
1：以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
2：普洱茶产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。
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1：普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶除了具有其他茶类一样的功效外，现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出:养胃、护胃。
2：在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。普洱茶膏的制作工艺1、摊凉摊凉:将云南大叶种茶芽叶均匀薄摊在竹帘上，摊好时间为6小时左右。
3：摊凉后筛去茶末、簸去碎片，然后进行包装，摊凉时间以半小时左右为宜。2、杀青:高温杀青，先高后低，通过高温250-300度左右的高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变。
4：同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。
5：除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。
6：它们是一个整体，互相牵连制约。(1)炒青:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等
