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云南昔归普洱茶泡法(2022云南普洱茶好喝吗)

黔酒汇 茶文化 2022-12-17 09:50:51

品牌名称:酱香白酒加盟 所属行业:酒水 > 白酒

基本投资:05~50万元 投资热度:

加盟意向:163400 门店数量:5340家

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云南昔归普洱茶泡法指在普洱茶的”醒茶”过程中,用水及温度一定要把控好,时间要适当延长,普洱茶的香气才能保持和体现出来。

有的茶友为了追求更高的境界,还把”香甜醇厚”列为茶中的最佳。

云南昔归普洱茶泡法(2022云南普洱茶好喝吗

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1:醒茶是把普洱茶饼、茶砖、沱茶等紧压成型,然后拿到开放的环境放大概1~2周,但环境对茶的转化影响不大,通常需要醒茶2~3周。”紧压成型后的普洱茶,经过一年左右的储存,内在物质转化丰富,再经过适当的醒茶才能更好的展现出其应有的滋味和口感。

2:”醒茶”的关键是使其”苏醒”,特别是要注意保持叶片的完整性,清除杂味,在冲泡前,要先将茶叶打散,并且将茶叶封存,可达到事半功倍的效果,醒茶的目的在于去除新茶的渥堆气,唤醒茶叶真正的焕发活性,让冲泡出的茶汤口感更加和谐,时间的长短会影响普洱茶的香气和滋味。”醒茶”的关键是将壶内的茶叶充分”苏醒”,使茶叶充分苏醒过来。

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1:醒茶分干醒和湿醒。干醒是将茶叶拆散,或将茶叶装至茶罐,使其充分”苏醒”,也为冲泡前的醒茶做准备。

2:湿醒即在冲泡前,投茶量不宜过多,应该根据茶品或茶壶的大小适当闷醒茶。出汤后,再通过盖碗中的热气散发,使得茶汤更加顺畅、香甜。

3:而湿醒则是提高茶叶的水温,提高茶叶冲泡的时间。这个方式比较适合日常饮用。

4:洗茶一般醒茶过后出汤要快速,醒茶出汤要迅速,一般使用40秒左右,如果水温不足,则要迅速沥汤。润茶有利于干燥茶叶,保持叶片的完整,便于茶叶内部物质的缓慢析出。

5:冲泡不同原料不同,芽头的内含物质也不同,所以冲泡时,水温不宜过高,一般85-95°C即可。如果以玻璃杯、盖碗为宜,以免闷坏茶芽,茶叶过嫩或过老,则茶汤过浓,失去鲜爽味。

6:第四步、后续冲泡洗茶的水稍稍凉点,沿盖碗壁沿四周缓缓注入,以便充分浸泡。出汤要快,壶盖不要打开,以免闷坏茶叶。

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