古树普洱茶为什么贵这个问题的答案相信很多茶友都知道，但是对于普洱茶树龄的讨论，确实存在很多疑问。
首先，目前公认的古树茶，大都是指生长百年以上的乔木茶树，而不是人工种植的乔木茶树。
['古树普洱茶为什么贵(2022为什么古树这么喝']
1：清末民初云南因战乱、瘟疫等故，茶叶生产受到很大影响，茶树种植基本停顿，这是一段有数十年跨度的时间。以百年为古树茶分界线，实际上的区隔空间足有数十年，树龄差距如此大的茶树其品质已有可辨识的差别，因此将古树茶的界定标准定为百年是具有可执行性的。
2：(一)古树茶与小树茶的口感的关系1、古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
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1：2、古树茶与小树茶的口感的区别1、古树茶口感的变化茶树树龄越大，口感越丰富，茶汤的层次越丰富，古树茶入口会很柔顺，回甘、生津，这个指标我比较喜欢。2、古树茶的苦涩味比较淡，回甘好，但不持久，茶汤的醇厚度较高，甘甜比较明显，并且在口腔里的香气是比较高扬，留在嘴里的香气是比较持久的，回甘生津也比较长，并且有喉韵。
2：3、古树茶的苦涩味的来源是很多因素引起的，苦涩味的主要来源是茶叶的茶碱和茶叶的咖啡碱。茶碱和茶叶中含有咖啡碱，它们的刺激程度较高，其涩味较弱，回甘比较弱，这种茶的苦涩味是会在冲泡的时候产生的。
3：4、在冲泡的时候，我们会选择泡浓茶，这也是因为冲泡温度的原因。冲泡茶叶的水温是非常重要的，而普洱茶就不一样了，不同的水温冲泡的茶叶也是不一样的，温度高的话泡出来的茶就会有苦涩感，这也是对冲泡茶叶水温的一个负面的影响，水温低的话茶就会有苦涩味，茶叶中的营养物质就会在很大程度上浮在水面，而水温低的话，茶的滋味也就会相对淡一些。
