保山普洱茶特点”保山普洱茶特点”(1)普洱茶的等级特点:其用料等级分为高、中、低档。
高档次茶如:金瓜贡茶、极品砖(饼)茶、7266七子饼、宫廷、礼茶、特级。
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1：中档次茶如:7576熟饼、7432青饼，一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶。低等级是六到十级的散茶。
2：普洱茶在制作过程中，有一道工序叫渥堆，这是形成普洱茶品质特征最关键的一步。渥堆以茶叶为例，一般是经过三次翻堆后，堆高逐步下降，60°C~65°C。
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1：整个渥堆过程中，茶叶处于持续变化中。如果温度变化不大，茶叶就会因为温度变化而停止。
2：如果温度变化不大，茶叶就会继续发酵，不仅会使茶叶活性丧失，而且会使汤色变暗，而且口感变涩，影响饮用口感。普洱茶中各种蛋白质的水解是会引起蛋白质分解的，既会对滋味和香气造成不良影响，还会影响口感和滋味，所以，普洱茶的储存不能绝对。
3：(1)生熟混放。很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味，但由于普洱茶的转化会随着时间延长而增加，总的条件是:相对湿度保持在65%以下。
4：另外室内要通风，不与有异味的物品混放，每隔3-5个月还要翻动茶叶一次。普洱茶叶贮藏过程中湿度和温度都很重要，所以应严格防止茶叶受潮。
5：(2)恒温不超过36°C。相对湿度控制在65%以下。
6：普洱茶的保存一定要注意:防高温、防异味、防潮湿、防光照。(3)流通的空气。
7：流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。
8：另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
