普洱茶哪几款值得收藏现在为何说普洱茶可以收藏，有关专家认为，普洱茶的收藏应该是从卫生、饮用开始，饮用过程中品质的提升，同时保存的过程中需要存放，喝普洱茶的人也在不断的转化，所以说普洱茶存放的时间越长，口感越佳，”普洱茶哪几款值得收藏”现在为何说普洱茶可以收藏，有关专家认为，普洱茶的收藏应该是从卫生、饮用开始，饮用过程中品质的提升，同时保存的过程中需要存放，喝普洱茶的人也在不断的转化，所以说普洱茶存放的时间越长，口感越佳，但是对于存放的时间，很多人不了解，下面就跟小编一起来了解一下普洱茶可以收藏的原因以及存放普洱茶的方法吧。
1、普洱茶转化原理普洱茶转化原理普洱茶的转化原理普洱茶的转化原理普洱茶的转化主要是氧化反应，微生物作用和酶作用是一组复杂的化学变化，它们受到的作用的主要是湿热作用和酶的作用，而酶是无所不用的。
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1：因此普洱茶变化原理非常复杂。反应条件有温度、湿度、空气、异味等。
2：只有这样，才能促进普洱茶中各种化学反应的进行。普洱茶的酶促反应主要是茶多酚的酶促氧化，而茶多酚转化为茶黄素、茶红素、茶褐素等物质，而这些物质都是大分子。
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1：在普洱茶陈化过程中，这些大分子化合物开始分解，聚合，然后发生复杂的氧化。最初的变化是，在有氧的情况下，茶多酚自动氧化，聚合，缩合，聚合，缩合，蛋白质，氨基酸，维生素等一些物质，最终生成茶褐素，导致普洱茶的陈香显露、色泽褐变。
2：当普洱茶由于多种微生物作用，不断的氧化、分解、聚合、降解、转化，这些产物便产生了茶褐素。当TB含量达到一定范围后，茶褐素便逐渐溶解在水中，这时普洱茶的汤色逐渐由“橙红”转化为“酒红”。
3：由于汤色一直都是红色的，因而得名。普洱茶冲泡比较讲究，也与普洱茶有关，普洱茶的冲泡很重要，如果冲泡没有当的话，很容易造成普洱茶汤色“黄红”、“红酱油”，这就不好了。
