什么普洱茶好怎么选购普洱茶最好不要以错误的手法来对待，要知道普洱茶的好坏，不仅要从外形、颜色、口感等方面来辨别，还要了解如何选择。
我们先从基本的普洱茶的外形和内质来认识普洱茶的品质。
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1：普洱茶的外形:普洱散茶:要求条索肥嫩紧结、重实。色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。
2：表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。生茶:要求色泽新鲜、油润、匀整。
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1：汤色为青黄色或金黄色、明亮。味道强烈刺激、收敛性强。
2：叶底为青绿色、暗绿色。生茶的口感:口感强烈，刺激性较高。
3：若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。
4：汤色:以黄绿、青绿色、琥珀色为主。叶底:新制茶品以绿色、黄绿色、暗绿色为主。
5：活性高，较柔韧有弹性。熟茶:一般为红褐色或棕褐色，有些芽茶则为暗金黄色或棕褐色。
6：生茶:普洱茶叶冲泡的茶汤为青黄色或金黄色，较透亮。新制茶品以黄绿色、暗绿色为主。
7：活性高，较柔韧有弹性。熟茶:渥堆发酵度轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
8：叶底:洒水渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。生茶:茶菁新鲜度以芽叶为主，色泽翠绿，香气清纯持久，滋味浓厚回甘，汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿，口感刺激性稍强，回甘快。
9：熟茶:茶菁挑选晒青毛茶时，毛茶在筛选之前，首先通过筛选，确定生茶毛茶。分级完后，用筛分将毛茶统一，进行人工拣剔。
10：分级完后的茶叶会通过筛分机分除杂，进行渥堆。渥堆发酵:从渥堆开始至完成发酵需要一个较长的时间，茶叶在湿热的环境中，内含物质的转化以及相互作用使得茶叶的颜色变为黑色，在干燥的过程中，会产生特有的渥堆味，这种味道，也是黑茶的独到之处，而产生“渥堆味”的原因，即:渥堆过程中会产生的独特的气味，这种气味会在发酵中逐渐退去
